יש כמה כללים לפני ההכנה:
א. החסה חייבת להיות יבשה על מנת שהרוטב יספג בה ולא "יברח" וזה תקף לכל הסלטים שמכילים חסה.
ב. ניתן להכין את הרוטב אפילו יום לפני ההגשה אך לשפוך אותו מעל הסלט ממש סמוך להגשה כי עלי החסה רגישים מאוד וברגע שהם עומדים עם הרוטב הם נובלים.
ג. במתכון המקורי מכינים את הרוטב מחלב אורז, אך ניתן גם להשתמש בריצ' להקרמה או ריצ' להקצפה.

1. שטפו ויבשו את החסה, חתכו לרצועות דקות.
2. שטפו את התותים וחתכו לפרוסות דקות (לא מדי, שירגישו קצת "בשר".) הוסיפו חמוציות.
3. הכינו את הרוטב: הכניסו לצנצנת את חומרי הרוטב וערבבו היטב.
4. שפכו מעל הסלט סמוך מאוד לארוחה, ערבבו היטב והגישו.
תנסו, זה שווה!