נתחי פילה סלמון בפטריות
רכיבים
מצרכים:
3 בצלים פרוסים לטבעות דקות.
5 שיני שום כתוש
1 סלסילת פטריות
3 גבעולי סלרי + עלים קצוצים דק
1 קצפת צמחית להקרמת תבשילים.
1 כפית חרדל
1 כפית מלח גס
פלפל שחור טחון טרי
מיץ לימון טרי
עלי פטרוזיליה לקישוט
הכנה
אופן ההכנה:
1.הפשירי היטב את הדגים.
2.טגני את הבצל עד להשחמה, הוסיפי פטריות וטגני גם אותם על אש גבוהה עד להשחמה.
3.הוסיפי את הסלרי וערבבי כ-3 דקות.
4.הניחי את הדגים על מצע הירקות וכתשי מעליהם את השום, פזרי את המלח והפלפל שחור, וטגני אותם כ-5 דקות מכל צד עד שמשחימים.
5.בינתיים בשלי את הקצפת בתוספת החרדל תוך בחישה מתמדת עד שרותח.
6.שפכי מעל הדגים ובשלי עוד כ-7 דקות עם מכסה סגור באש נמוכה. עד שהקצפת מקרימה.
7.לפני ההגשה סחטי מעט מיץ לימון ופזרי עלי פטרוזיליה קצוצים.
1.הפשירי היטב את הדגים.
2.טגני את הבצל עד להשחמה, הוסיפי פטריות וטגני גם אותם על אש גבוהה עד להשחמה.
3.הוסיפי את הסלרי וערבבי כ-3 דקות.
4.הניחי את הדגים על מצע הירקות וכתשי מעליהם את השום, פזרי את המלח והפלפל שחור, וטגני אותם כ-5 דקות מכל צד עד שמשחימים.
5.בינתיים בשלי את הקצפת בתוספת החרדל תוך בחישה מתמדת עד שרותח.
6.שפכי מעל הדגים ובשלי עוד כ-7 דקות עם מכסה סגור באש נמוכה. עד שהקצפת מקרימה.
7.לפני ההגשה סחטי מעט מיץ לימון ופזרי עלי פטרוזיליה קצוצים.
מתכונים נוספים
מאפשרים לכם לקבל
