מתכונים / קינוחים

גלידת תות ופירורי ביסקויט מעולה

רכיבים

מצרכים:

100 גרם מרגרינה

חבילת ביסקויטים פתי בר 400 גרם

4 ביצים

2 קצפת ריצ'

1 אינסטנט פודינג וניל

1/2 1 כוסות סוכר

מיץ מלימון אחד סחוט

2 כפות ברנדי או ליקר משובח

1 סלסילת תותים גדולה (כ-20 תותים

אפשר גם יותר)

הכנה

אופן ההכנה:
1. קחי 2/3 מכמות הביסקויטים ומעכי אותם דק דק, המיסי את המרגרינה, ערבבי עם הביסקויטים, שטחי בתבנית מלבנית בינונית או עגולה גדולה, אפי בתנור שחומם מראש בחום בינוני כבוה כ-20 דקות או עד להשחמה נאה.
2. הפרידי את הביצים, הכניסי את החלבונים לקערת המיקסר והקציפי עם חצי מכמות הסוכר, לאחר שמתקבל קץף קשה הוסיפי את הריצ', המשיכי להקציף.
3. הוסיפי בהדרגה את כמות הסוכר הנותרת, את הפודינגף מיץ לימון וברנדי.
4. את 1/3 הביסקויטים הנותרים מעכי לפירורים גסים והוסיפי לתערובת, ערבבי היטב.
5. מעכי מחצית מכמות התותים בבלנדר ומחצית חתכי לקוביות קטנות מאוד, הוסיפי לתערובת וערבבי היטב.
6. שפכי הכל מעל הביסקויטים והקפיאי ל24 שעות לפחות, הגישי קפוא.
הצעת הגשה: תחתית הביסקויטים מתפוררת מעט ובתבנית מתאספים פירורים, נחמד מאוד לפזר אותם על הגלידה ולקשט בתות שלם מעל.

הערה: כדאי לטעום את התערובת לפני, מי שזה מתוק לו מדי ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או לחלופין עוד סוכר למי שנראה לו פחות מתוק. ומי שלא אוהב את הטעם של הלימון, למרות שלדעתי הוא מאוד מוסיף, ניתן להפחית מכמות הסוכר ולא לשים מיץ לימון.