מתכונים / קינוחים

גלידת פיצפוצי עוגת דבש

רכיבים

1 תבנית אינגליש קייק (מאורכת) של עוגת דבש

60 גרם מרגרינה בטעם חמאה

6 כפות סוכר חום

לתערובת הגלידה:

6 ביצים

2\1 כוס סוכר

2 ריצ"

4 כפות סירופ מייפל

הכנה

זו אחת הגלידות היותר טעימות הקיימות עלי היבשת.
ההכנה:
1. בשלב ראשון חתכי את העוגת דבש לריבועים קטנים של כ2X2 ס"מ. במחבת המסי את המרגרינה על אש נמוכה, הסירי מהאש, הוסיפי סוכר חום, ערבבי היטב. רפדי תבנית גדולה בנייר אפייה, הניחי מעליה את חתיכות העוגה צמודים כקבוצה, שפכי מעל את הרוטב החם, אפי בתנור שחומם מראש לחום 180 מעלות כ25 דקות. חתיכות העוגה נהפכו למעין קרוטונים פריכים ומעט קשים, צנני היטב.
2. כעת הכיני את הגלידה:
3.הקציפי חלבונים + סוכר
הוסיפי חלמונים אחכ" את הריצ",והסירופ מייפל,ולבסוף את קרוטוני העוגת דבש, ערבבי היטב.שמרי בתבנית חד פעמית מלבנית בינונית.
הקפיאי למשך הלילה. הגישי קפוא, פרסי לפרוסות מרובעות או קרצי עיגולים בעזרת כף גלידה, נחמד כתוספת לעוגת פירות או טורט קליל כי הגלידה בפני עצמה מכובדת ומשהו כבד ליד יכול להרוס.קשטו בסירופ מייפל.

ניתן להכין גם בתבניות למנות אישיות ואז לחלק לכל סועד במרכזה של צלחת נאה, מעל הגלידה או בצד הצלחת ניתן לזלף קשקוש של סירופ מייפל, עליו להניח שניים שלושה אגוזי פקאן סיני ומעל הגלידה או בצד לתקוע שני עלי נענע.

נסו ותהנו!