מעדן אמיתי
פרוסות דג סלומון כמספר הסועדים.

ממליחים את הדגים ומטפטפים עליהם מיץ לימון משרים לשעה.

שוטפים.
מכינים סיר קטן עם שמן זית.
קערה ובה תערובת שומשום פלפל גרוס מלח, פרורי לחם מתובלים, ותערובת שקדים שמיר ובצל מטוגן.
מכינים תבנית אפיה עם ניר אפיה משומן.
מחממים שמן בסיר הקטן, וכותשים לתוכו שום.
לוקחים כל פרוסת דג ושוטפים מהמיץ לימון מנגבים היטב!!
וצורבים לחצי דקה בשמן זית
משני הצדדים. מעבירים לשוששום, טובלים משני הצדדים ומצפים וישר לתבנית האפיה. כך עושים עם כל החתיכות דג.
אופים בחום בינוני גריל 20 דקות עם מעט שמן בתבנית.
הופכים לצד השני זהירות שלא יתייבש.
מגישים חם עם לימון.


מעדן לכבוד שבת קודש.