אופן ההכנה:
לקלף את החזרת ולהשרות במים
להכניס את כל החומרים לקערה מלבד השקדים ולערבב בחוזקה בהתאם לצורך עד שהתערובת מתקשה.
לרסק את החזרת בקערה נקיה חלק מזה להוסיף לתערובת הדגים וחלק לסיר הבישול ובסוף להוסיף לתערובת את השקדים.וכמובן יש לבשל לפני החג למי שלא משתמש בסוכר.
בסיר הבישול להכניס מים פרוסות בצל וגזר סוכר מלח ומעט מהחזרת ואת הקציצות
מוממלץ להניח מעל הקציצות עצמות של דגים.
לאלה שרוצות לבשל פרוסות ממולאות וראשים יש לשטוף היטב את הפרוסות ולמליח בעדינות עם מלח שולחניולהשהות כשעה אין צורך לשטוף את המלח.
יש לבשל כשעה וחצי עד שעתיים
בהצלחה