1. הפשירו את השניצלים, דפקו עליהם או חתכו אותם לאורכם על מנת שיהיו דקים.
2. הכינו בקערה את כל חומרי הרוטב, ערבבו היטב.
3. מרחו בעזרת מברשת כל שניצל במעט מן הרוטב.(רוב הרוטב אמור להתבשל בסיר לכן מרחו רק מעט בשביל הטעם והיתר העבירו לסיר)
4. הניחו כ2 כפות קוסקוס מוכן במרכז השניצל, גלגלו לאורך השניצל. הניחו בצלחת עד שתסיימו לגלגל את כל השניצלים.
5. בינתיים הרתיחו בסיר את כל חומרי הרוטב.
6. הכניסו את השניצלים המגולגלים לסיר, בצורה מסודרת, כסו ובשלו כ-25 דקות.
הערה: ניתן למלא גם באורז.