מתכונים / עוגות

עוגת קקאו ושוקולד צ'יפס

רכיבים

6 ביצים שלמות 1/2

2 כוסות סוכר 1/4

1 כוסות שמן 3/4

כוס קקאו 1/2

1 כוסות קמח

1 שקית אבקת אפייה

1 כפית סודה לשתייה

1 כוס מים רותחים

1 כף קפה (עדיף חזק)

1/2 כוס יין מתוק

1/2 חבילת שוקולד צ'יפס

הכנה

1.הכניסי לקערת מערבל את הביצים, הסוכר והשמן וערבלי כ-2 דקות .

2.הוסיפי לאט את שאר החומרים פרט לנוזלים.

3.לאחר שמתקבלת עיסה מעט סמיכה, כבו את המערבל, הוסיפי את המים, הקפה והיין והמשיכו לערבל במהירות איטית מאוד, עד לקבלת מרקם אחיד ונוזלי.

4.שפכו את התערובת לתבנית עגולה גדולה, או עם גבוהה עגולה עם חור באמצע, או לתבנית מלבנית בינונית.

5.פזרי את השוקולד צ'יפס מעל העוגה והכניסי לתנור שחומם מראש לחום בינוני כ40 דקות. מרקם העוגה נוזלי ולכן יש לאפות את העוגה עד שתתקשה, לבדיקה, הזיזו את התבנית, אם העיסה יציבה ואינה זזה, העוגה מוכנה. לאלה שאוהבים עוגה רטובה, הוציאי אותה כמה דקות קודם. קרם גנאש ( לא חובה) 200 גרם שוקולד מריר 1 מיכל ריצ' לא מוקצף מעט ליקר או וויסקי

אופן ההכנה: המיסי בסיר או במיקרוגל את השוקולד, הוסיפי את הריצ' וערבבי היטב. אם המסתם במיקרוגל, הכניסו שוב את הקערה לדקה, לאחר שהוספתם את הריצ'. אם המסתם בסיר, המשיכו לבשל על להבה נמוכה עד לאחידות הקרם. הוסיפי מעט ליקר, קררו כ-2 דקות ושפכו מעל העוגה בעודה קרה.