אופן ההכנה:
1.נפי את הקמח והכניסי את שאר החומרים לקערה אחד אחרי השני.
2.ערבלי במערבל או לשי ביד עד לקבלת בצק רך ולא דביק .
3.חלקי ל-6 חלקים.
4.רדדי כל חלק לעלה דק מלבני
5.הקציפי חלבונים, סוכר ופודינג ומרחי כמות נדיבה על כל עלה וגלגלי לרולדה.
6.רפדי תבנית מלבנית גדולה בנייר אפייה והניחי כל רולדה במרחק קל אחת מן השניה (הרולדות יוצאות דקות ואם התבנית גדולה הרולדות יכולות להיכנס כולם בבת אחת, אך ניתן גם לחלק ל-2 ובתנאי שיהיו כמעט צמודים אחד לשני)
7.חממו תנור לחום 180 ואפו את העוגות כ25-30 דקות עד להזהבה נאה, בידקו שהבצק בפנים אפוי דיו. לקרר ולבזוק אבקת סוכר. טעים לאכול חם.