מתכונים / עוגות

טורט אגוזים משובח

רכיבים

מצרכים:

6 ביצים מופרדות

2 כוסות סוכר

1 כוס מיץ

1 כוס שמן

1 קמח תופח קטן

2 כפות ליקר משובח

100 גרם אגוזים טחונים.

קרם אגוזים לבן למילוי עוגות

מצרכים:

200 גרם מרגרינה רכה

2 ביצים

1 סוכר וניל

½ כוס סוכר

לקלייה: 100 גרם אגוזים טחונים

40 גרם מרגרינה בלי מלח

1 אינסטנט פודינג וניל

הכנה

אופן ההכנה:
1.הקציפי את החלבונים לקצף יציב תוך הוספת הסוכר בהדרגה.
2.הנמיכי את מהירות ההקצפה והוסיפי באיטיות – חלמונים ושאר החומרים.
3.העבירי לתבנית עגולה מס' 26 משומנת היטב.
4.אפי בחום בינוני 180 כ- 35-40 דקות. קישוט העוגה: כשהעוגה מתקררת ניתן לחצותה לרוחבה ולמלא אותה באחד מהקרמים (שיופיעו למטה) וכן לצפותה מבחוץ.

אופן הכנת הקרם:
1.הקציפי במיקסר 200 גרם מרגרינה רכה + 2 ביצים + סוכר וסוכר וניל כ- 20 דקות או עד לקבלת קרם אחיד וחלק.
2.קלי בתנור 100 גרם אגוזים עם 40 גרם מרגרינה כ1/4 שעה בחום בינוני.
3.הוסיפי את האגוזים והפודינג והקציפי עוד כ2 דקות.

קרם שוקולד בלגי
(הקרם משובח במיוחד, הכנתו כרוכה במספר שלבים אך התוצאה שווה, מיד לאחר ההכנה הקרם נוזלי וניתן להשתמש בו כציפוי לעוגה ולאחר כשעה במקרר הקרם מתקשה וניתן להכניסו לשקית זילוף ולקשט את העוגה, אם ברצונכם שהקרם יהיה נוזלי חממו מס' שניות במיקרוגל.)
מצרכים- שלב א'
4 כפות קקאו
1 כוס סוכר
½ כוס מים
1 מרגרינה בלי מלח
מצרכים- שלב ב'
200 גרם שוקולד מריר מומס
70 גרם שוקולד רוזמרי פרווה מומס
2כפות קפה נמס
2 כפות ליקר שוקולד
3 חלמונים
אופן ההכנה:
1.בשלי את מצרכי שלב א' עד לרתיחה, קררי מעט.
2.העבירי למיקסר והוסיפי את מצרכי שלב ב'.
3.הקציפי מספר דקות.

קרם קקאו:
1 מרגרינה
1 כוס סוכר
2 ביצים
מעט ליקר משובח

להקציף את כל החומרים במיקסר כ-20 דקות, עד לקבלת קרם אחיד.