קרעפלאך (כיסני בצק ממולאים בבשר)
רכיבים
מצרכים:
בצק
2 כוסות קמח
2 חלמונים
1/2 כוס מים
1/2 כפית מלח
מילוי
3 רצועות שניצל עוף
1 בצל קצוץ
מלח
פלפל שחור
פפריקה מתוקה
הכנה
אופן ההכנה:
1.עבדי את כל חומרי הבצק עד שמתקבל בצק רך ונוח לעבודה.
2.בינתים קצצי את הבצל, טגני אותו עד להשחמה מלאה.
3.חתכי את רצועות השניצל לחתיכות דקות מאוד, הוסיפי למחבת וטגני תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהשניצלים ייהפכו ללבנים ורכים (בערך כ-15 דקות).
4.העבירי את הבשרים למעבד מזון וטחני לעיסה דקה.
5.כעת רדדי את הבצק לעלה דק מלבני, קרצי עיגולים בעזרת כוס זכוכית או חתכי ריבועים בעזרת סכין.
6.מלאי באמצע כל עיגול מעט מהמלית, קפלי לשניים והדקי בקצוות בעזרת מזלג.
את הקרעפלאך ניתן לבשל במים רותחים כ-15-10 דקות. או לטגן בשמן עמוק עד להזהבה
1.עבדי את כל חומרי הבצק עד שמתקבל בצק רך ונוח לעבודה.
2.בינתים קצצי את הבצל, טגני אותו עד להשחמה מלאה.
3.חתכי את רצועות השניצל לחתיכות דקות מאוד, הוסיפי למחבת וטגני תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהשניצלים ייהפכו ללבנים ורכים (בערך כ-15 דקות).
4.העבירי את הבשרים למעבד מזון וטחני לעיסה דקה.
5.כעת רדדי את הבצק לעלה דק מלבני, קרצי עיגולים בעזרת כוס זכוכית או חתכי ריבועים בעזרת סכין.
6.מלאי באמצע כל עיגול מעט מהמלית, קפלי לשניים והדקי בקצוות בעזרת מזלג.
את הקרעפלאך ניתן לבשל במים רותחים כ-15-10 דקות. או לטגן בשמן עמוק עד להזהבה
מתכונים נוספים
מאפשרים לכם לקבל
