שאריות עוגה/עוגה לא מוצלחת
רכיבים
לבסיס העוגה בצק פריך
מצרכים
350ג"ר קמח
1מרגרינה
4 חלמונים (את החלבונים לשהאיר לשלב הבא)
1/2 כוס סוכר
2 כפות קוניאק
2 שקיות אב' וניל
ללוש לחלק 3/4 לרפד תפנית
ולאפות עד שמזהיב.
את החלק השני לכסות בנילון ולהניח במקפיא
שלב מס 2
לקחת את שאריות העוגה או את העוגה הלא מוצלחת לערבב עם מים (במקום קמח
שלא יהיה מימי שתהיה עיסה מוסיפים 1/2 כוס סוכר
אפר להוסיף קקאו עם העוגה לבנה
אפשרי להוסיף אגוזים
צמוקים .
להקציף את החלבונים עם 1/2 כוס סוכר אפשרי להוסיף מעט קוקוס מי שאוהב
חתיכות שוקולד קטנות .
מוסיפים את עיסת העוגה בזהירות בצורת קיפול
מורחים ע"ג הבצק הפריך שיכבה דקה של ריבה אפשרי לזרות מעט שקדים קצוצים
מקציפים את החלבונים עם הסוכר ומערביבים בזהירות עם עיסת העוגה המשוחזרת
בשלב האחרון מוציאים מהמכפיא את הבצק ומגרדים על כל העוגה
אופים בחום בינוי עד שמשחים
מקררים את העוגה וחותכים אותה בזהירות למרובעים עם סכין טבולה בכוס מים ומניחים בתוך מג'טים גדולים בערך 4 ס"מ על 4ס"מ.
זאתת לא המצאה שלי אלא של הבת של סימה בן שלמה שמה עדה שממציאה כל מיני מתכונים.
משפחה חרדית שמתגוררת כיום בירושלים
אפשרי להכפיא את העוגיות בתוך כופסא במקפיא
אני אופה אותה כ25 שנה
ב ה צ ל ח ה
הכנה
מתכונים נוספים
מאפשרים לכם לקבל
