מתכון טעים מאד עם לא מעט קלוריות, אבל שווה!

1. מטגנים את הפטריות בחצי כמות החמאה עד שהם טופסים קצת צבע חום.
2. חותכים את הבצל לעיגולים ומבשלים אותם עד שהם רכים (בסיר בינוני שמיועד למרק) בחצי החמאה שנשאר.
3. מערבבים את האבקת מרק עם 4 כוסות של מים רוטחים. מוסיפים את זה לבצל שבסיר.
4. מכניסים את הפטריות לסיר וממלאים את שאר הסיר במים רוטחים מהקומקום. זכרו להשאיר מקום בסיר ל-2 כוסות החלב.
5. מוסיפים את הבצל הירוק כשהמרק רוטח (מבעבע).
6. מכסים את הסיר ומשאירים את המרק על אש נמוכה ל-10 דקות.
7. לפני ההגשה, מוסיפים את החלב עד שהמרק רוטח ומיד סוגרים את האש.
טיפ: חלב נשרף מהר אז אל תבשלו את החלב יותר מדי. להגשה יפה: מפזרים קרוטונים מעל.