תפוח מטוגן
רכיבים
מצרכים:
6 תפוחי גרנד סמית (חמוצים)
קינמון
בלילה:
3 ביצים
1/2 1 כוסות קמח
1 כף תמצית וניל
2 כפות סוכר
3/4 כוס מים.
2 כפיות אבקת אפייה
לרוטב וניל:
1 מיכל ריצ' להקצפה
1/2 כוס מים
1/2 כוס חלב סויה(לא חובה)
100 גרם סוכר
10 גרם קורנפלור
3 חלמונים
1 כף תמצית וניל
2 שקיות סוכר וניל
הכנה
קינוח המתאים לראש השנה, עדין וטעים.
1. לקלף את התפוחים.
2. להוציא את ה"תוך" בעזרת מחורר תפוחים.
3. לפרוס לגלגלים לרוחב התפוח כך שיתקבלו עיגולים עם חור באמצע.
4. לפזר על התפוחים מעט קינמון.
5. להכין בבלנדר בלילה, אם יצא סמיך מדי יש להוסיף מים.
6. לחמם שמן במחבת עד לרתיחה.
7. לטבול כל פרוסת תפוח בבלילה ולטגן משני הצדדים.
ניתן להגיש חם (עדיף) או קר, לשפוך מעל סירופ מייפל או אבקת סוכר (כשזה קר) ולעטר בצימוקים.
רוטב מיוחד:
ממיסים את הקורנפלור עם מעט מים קרים מוסיפים את החלמונים, מרתיחים את המים הנותרים והחלב סויה,סוכר וסוכר וניל. יוצקים מעט מים וחלב רותחים על עיסת הקורנפלור, מערבבים ומחזירים הכל חזרה לתוך סיר הבישול ומרתיחים שוב תוך כדי ערבוב. מצננים ושופכים מעל התפוחים.
1. לקלף את התפוחים.
2. להוציא את ה"תוך" בעזרת מחורר תפוחים.
3. לפרוס לגלגלים לרוחב התפוח כך שיתקבלו עיגולים עם חור באמצע.
4. לפזר על התפוחים מעט קינמון.
5. להכין בבלנדר בלילה, אם יצא סמיך מדי יש להוסיף מים.
6. לחמם שמן במחבת עד לרתיחה.
7. לטבול כל פרוסת תפוח בבלילה ולטגן משני הצדדים.
ניתן להגיש חם (עדיף) או קר, לשפוך מעל סירופ מייפל או אבקת סוכר (כשזה קר) ולעטר בצימוקים.
רוטב מיוחד:
ממיסים את הקורנפלור עם מעט מים קרים מוסיפים את החלמונים, מרתיחים את המים הנותרים והחלב סויה,סוכר וסוכר וניל. יוצקים מעט מים וחלב רותחים על עיסת הקורנפלור, מערבבים ומחזירים הכל חזרה לתוך סיר הבישול ומרתיחים שוב תוך כדי ערבוב. מצננים ושופכים מעל התפוחים.
מתכונים נוספים
מאפשרים לכם לקבל
