פאי חצילים וגבינות עשיר ברוטב עגבניות
רכיבים
בצק עלים מופשר
2 בצלים
2 חצילים ארוכים
3 שיני שום כתושות
2 רסק עגבניות
¾ כוס מים
פטרוזיליה קצוצה
מלח
פלפל שחור
פפריקה מתוקה
1 שמנת מתוקה + 2 ביצים
100 גרם פתיתי גבינה צהובה
1 גבינת קוטז'
4 כפות קמח
הכנה
1. רפדי תבנית פאי נמוכה בבצק עלים, בסיס + פינות.
2. קצצי בצל וטגני עד להזהבה. חתכי את החצילים לקוביות קטנות ואדי יחד עם הבצל עד להשחמה וריכוך.
3. הוסיפי רסק, מים ותבלינים לפי הטעם.
4. העבירי לקערה ושפכי את הקוטז' והמלח.
5. שפכי לתבנית מעל הבצק.
6. ערבבי בקערה את השמנת, הביצים והגבינה הצהובה.
7. שפכי מעל החצילים ואפי כשעה בחום בינוני.
8. לאחר כשעה, כבי את התנור והשאירי שם את הפשטידה עוד כחצי שעה.
2. קצצי בצל וטגני עד להזהבה. חתכי את החצילים לקוביות קטנות ואדי יחד עם הבצל עד להשחמה וריכוך.
3. הוסיפי רסק, מים ותבלינים לפי הטעם.
4. העבירי לקערה ושפכי את הקוטז' והמלח.
5. שפכי לתבנית מעל הבצק.
6. ערבבי בקערה את השמנת, הביצים והגבינה הצהובה.
7. שפכי מעל החצילים ואפי כשעה בחום בינוני.
8. לאחר כשעה, כבי את התנור והשאירי שם את הפשטידה עוד כחצי שעה.
מתכונים נוספים
מאפשרים לכם לקבל
