גלידה חלומית
1. הפרידי ביצים.
2. הקציפי את החלבונים עם חצי מכמות הסוכר עד לקבלת קצף קשה. הוסיפי בעדינות את החלמונים וערבבי היטב.
3. הקציפי את השמנת עם יתרת הסוכר, הוסיפי קפה ופודינג, ערבבי את שתי התערובות בתנועות קיפול עדינות.
4. חלקי את כמות האגוזים ל-2 חצי טחני דק בבלנדר או במעבד מזון. וחצי שברי לחתיכות גסות, הוסיפי לתערובת, העבירי לתבנית חד פעמית בינונית או לקופסה גדולה, כסי והקפיאי לפחות 10 שעות, הגישי כדורים או פרוסות ריבועים.
הערה: ניתן להכין גלידה פרווה, במקום שמנת להשתמש בריצ'.