מערכת COL
|
יום י"א אב ה׳תשע״ד
07.08.2014
פאי אפרסקים משובח ● מתכון מסביב לעולם
לפני שבועיים, בעיצומם של האזעקות, ישבתי כרגיל באוטובוס והנהג היה קשוב בדריכות לשידורי החדשות ברדיו, שהחליפו את המוזיקה העליזה שבד"כ הוא נוהג להשמיע באוטובוס שלו. "שני הבנים שלי שם בחזית תחת אש, אז שאני אתחבא?" ● כותבת המדור בסיפור צוק איתני במיוחד ● בפנים: הסיפור ומתכון לפאי אפרסקים משובח פאי אפרסקים משובח
פאי אפרסקים משובח
מאת שלומית
"שני הבנים שלי שם בחזית תחת אש, אז שאני אתחבא?"
הסתכלתי בו שאמר את זה, רציתי להגיד דברים של היגיון. לשכנע אותו שאוטובוס עלול להיות מלכודת מוות, אבל שתקתי.
איזה היגיון כבר אני יכולה להציע לאבא כזה, אחד שהבנים שלו כבר הורים בעצמם ויש להם אשה וילדים בבית. אז שתקתי והתרגשתי מפיסת המציאות הזו.
לפני שבועיים, בעיצומה של סינפוניית האזעקות, ישבתי כרגיל באוטובוס והנהג היה קשוב בדריכות לשידורי החדשות ברדיו, שהחליפו את המוזיקה העליזה שבד"כ הוא נוהג להשמיע באוטובוס שלו.
פתאום, הוא שאל מה אני עושה באזעקות, עניתי משהו. שאלתי אותו חזרה, הוא אמר שאותו זה תופס כמעט תמיד בכביש. הוא עוצר בצד, אומר לכולם לרדת לתפוס מחסה ונשאר באוטובוס על הכסא מול ההגה, מקשיב לדיווחים מהשטח.
"שני הבנים שלי שם בחזית תחת אש, שאני אתחבא?"
שתקתי מבפנים. כשאדם מבוגר מדבר על פצע פתוח ככה בסתם יום של חול, מכסא הנהג שלו, עם נוסעת אקראית, דרך המראה הגדולה, כל המחשבות הגדולות על הכן והלא, שיחות על מוסר, תהיות על המצב ופטפוטים של היגיון, מאבדים מהצבע שלהם.
למחרת היה צבע אדום בגוש דן והוא ישב באוטובוס שלו, ליד השוליים הצהובים. דואג שישובו הבנים לשלום.
מתכון: פאי אפרסקים וקרם שקדים
תבנית פאי
מצרכים:
● 100 ג' חמאה
● 80 ג' סוכר (4 כפות)
● 200 ג' קמח (כוס וחצי פחות כף)
● 120 מ"ל שמנת מתוקה (חצי קופסא)
קופסת אפרסקים משומרים מסוננת
קרם שקדים וניל:
● 100 ג' גרם חמאה
● 100 ג' שקדים טחונים
● 100 ג' א. סוכר
● 2 ביצים
● כף גדושה א. אינסטנט וני
אופן ההכנה:
1. לעבד את המצרכים לבצק לקרר חצי שעה לשטח לעלה ולהעביר לתבנית להדק לחתוך שאריות ולהקפיא.
2. להקציף חמאה ואבקת סוכר להוסיף להוסיף ביצים שקדים ואינסטנט.
3. לפרוס את האפרסקים לפרוסות בצורת ירח, למרוח את קרם השקדים על הבצק לסדר את הפרוסות כשהן צמודות אחת אל השניה.
4. חום בינוני 180 מעלות כ 25 דקות או שהפאי מתייצב.
"שני הבנים שלי שם בחזית תחת אש, אז שאני אתחבא?"
הסתכלתי בו שאמר את זה, רציתי להגיד דברים של היגיון. לשכנע אותו שאוטובוס עלול להיות מלכודת מוות, אבל שתקתי.
איזה היגיון כבר אני יכולה להציע לאבא כזה, אחד שהבנים שלו כבר הורים בעצמם ויש להם אשה וילדים בבית. אז שתקתי והתרגשתי מפיסת המציאות הזו.
לפני שבועיים, בעיצומה של סינפוניית האזעקות, ישבתי כרגיל באוטובוס והנהג היה קשוב בדריכות לשידורי החדשות ברדיו, שהחליפו את המוזיקה העליזה שבד"כ הוא נוהג להשמיע באוטובוס שלו.
פתאום, הוא שאל מה אני עושה באזעקות, עניתי משהו. שאלתי אותו חזרה, הוא אמר שאותו זה תופס כמעט תמיד בכביש. הוא עוצר בצד, אומר לכולם לרדת לתפוס מחסה ונשאר באוטובוס על הכסא מול ההגה, מקשיב לדיווחים מהשטח.
"שני הבנים שלי שם בחזית תחת אש, שאני אתחבא?"
שתקתי מבפנים. כשאדם מבוגר מדבר על פצע פתוח ככה בסתם יום של חול, מכסא הנהג שלו, עם נוסעת אקראית, דרך המראה הגדולה, כל המחשבות הגדולות על הכן והלא, שיחות על מוסר, תהיות על המצב ופטפוטים של היגיון, מאבדים מהצבע שלהם.
למחרת היה צבע אדום בגוש דן והוא ישב באוטובוס שלו, ליד השוליים הצהובים. דואג שישובו הבנים לשלום.
מתכון: פאי אפרסקים וקרם שקדים
תבנית פאי
מצרכים:
● 100 ג' חמאה
● 80 ג' סוכר (4 כפות)
● 200 ג' קמח (כוס וחצי פחות כף)
● 120 מ"ל שמנת מתוקה (חצי קופסא)
קופסת אפרסקים משומרים מסוננת
קרם שקדים וניל:
● 100 ג' גרם חמאה
● 100 ג' שקדים טחונים
● 100 ג' א. סוכר
● 2 ביצים
● כף גדושה א. אינסטנט וני
אופן ההכנה:
1. לעבד את המצרכים לבצק לקרר חצי שעה לשטח לעלה ולהעביר לתבנית להדק לחתוך שאריות ולהקפיא.
2. להקציף חמאה ואבקת סוכר להוסיף להוסיף ביצים שקדים ואינסטנט.
3. לפרוס את האפרסקים לפרוסות בצורת ירח, למרוח את קרם השקדים על הבצק לסדר את הפרוסות כשהן צמודות אחת אל השניה.
4. חום בינוני 180 מעלות כ 25 דקות או שהפאי מתייצב.
הוסף תגובה
0 תגובות
מאפשרים לכם לקבל
