מערכת COL
|
יום כ"ג חשוון ה׳תשע״ג
08.11.2012
הבעל בכינוס? קבלו מתכון לאוכל מהיר ● מתכון מסביב לעולם
"יש קצת עומס עכשיו, בעלי נסע לכנס עוד שבוע יהיה טוב יותר לשוחח". זו התשובה שקיבלה עורכת מדור "מתכון מסביב לעולם", משליחות הרבי ברחבי העולם, כשפנתה אליהן בימים האחרונים ● היא הסיקה מסקנות וגילתה אמפטיה קולינארית ● התוצאה: מתכון לאוכל מהיר, וכמובן גם טעים ● בואו לטעום מתכון מסביב לעולם
(צילומי ארכיון: שניאור שיף, אלי קאהן)
מאת שלומית, COL
אז השבוע השלוחים נסעו ל-770, מצטופפים להם יחדיו בניו-יורק הרוגעת מקמפיין הבחירות ושיחות ההתנצחות המפולפלות, זו המייבשת את אחרוני שרידי סופת ההוריקן המכונה 'סנדי', ומקפיאה עצמה שוב בקילוחי פתיתים מושלגים ולבנבנים הנערמים להם, בין השאר, על חרטום כובעי אותם שליחים נמרצים.
כולם מדברים על זה, כותבים על זה, מערכת COL, בנוסף לרשתות התקשורת הטלוויזיוניות, עיתונאיות ואינטרנטיות, הוציאה גם היא, כבכל שנה, משלחת גדולה לסיקור הכינוס החב"די המתוקשר ביותר.
ואני כאן, נשארתי עם מדור השליחות, אותן אלו שנפנפו לשלום בשדה-התעופה, או בדלת הבית מול המונית הנוסעת כשסביבם שלל זאטוטים ומתבגרים. אלו הממלאות את מקום השליח במשך השבוע הקרוב מבית ומחוץ וזאת בנוסף לעבודה השוטפת כאמא- שליחה.
אז צלצלתי כמידי שבוע, פיזרתי מכתבים אלקטרוניים, עניתי על פניות קודמות וכמעט פה אחד הן ענו לי - 'יש קצת עומס עכשיו, בעלי נסע לכנס עוד שבוע/שבועיים יהיה טוב יותר לשוחח'.
לאחר תשובה שכזו מ-3 מדינות, 2 יבשות ו-4 ישובים, החלטתי שכנראה מדובר פה בהתארגנות-קולקטיבית-קונספירציית-נשית ועליי להסיק מכך את מסקנותיי ככתבת מדור שליחות מדופלמת ולגלות אמפטיה קולינארית במתכוני בזק שיאפשרו להן לעשות הכל בעת ובעונה אחת כהרגלן, תוך שהן כבר מתכננות גם את הארוחה הבאה.
שינסתי מותניים ובעיקר כמה אנשי קשר פוטנציאליים בעלי חוש תיאבון בריא, וקיבצתי מספר רעיונות למאכלים טעימים ומזינים המשתייכים לקטגוריית ה"מזון מהיר", רק בלי הטראנס של השומן והרוע של הכולסטרול, ובכן, הרי לפניכן המתכונים בתוספת אומדן זמן כמעט מדויק להכנת המאכל (במידה ולא תענו תוך כדי להודעות, טלפונים, בכיות, הרדמות, ו-'אמא תביא לי ממתק').
● ● ●
ארוחה מזינה ב-20 דק' הכנה
● ● ●
סלמון בטריאקי – 10 דק' הכנה:
מרכיבים (6-4 מנות)
● 500 גרם פילה סלמון טרי עם עור, חתוך ל-10-6
● כוס רוטב טריאקי 1/3
אופן ההכנה:
מחממים על אש גבוהה מחבת עם ציפוי מונע הידבקות (טפלון או קרמי). מניחים את פרוסות הדג במחבת כשהעור כלפי מטה (צד שפחות נדבק). יוצקים את הרוטב מסביב, כך שיקיף את כל הפרוסות ויתפזר בכל המחבת.
מטגנים את נתחי הדג מארבעת צידיהם במשך 3-2 דקות מכל צד. אם הרוטב מתחמם מדי, אפשר להנמיך מעט את האש.
בודקים עם מזלג או סכין שנתחי הדג כבר אינם נאים מבפנים, מכבים את האש ומגישים מיד.
סלט פסטה קר – 10 דק' הכנה
מרכיבים:
חבילה פסטה טריקולור (פסטה בשלושה צבעים) 1
● 1 צנצנת עגבניות מיובשות בשמן זית
● עלים משלושה גבעולי בזיליקום
● גוש של 250 גרם גבינה בולגרית (אפשר גבינה צהובה)
● מעט פלפל שחור גרוס
● מלח (אם שמת גבינה בולגרית אז אין צורך)
אופן ההכנה:
מבשלים את הפסטה במים רותחים מומלחים מעט. מסננים ומעבירים לקערה גדולה.
בזמן שהפסטה מתבשלת חותכים גס את העגבניות ועלי הבזיליקום, וחותכים את הגבינה לקוביות קטנות. מוסיפים לקערת הפסטה יחד עם השמן שבו היו מושרות העגבניות.
מתבלים בפלפל, מערבבים ומצננים.
אז השבוע השלוחים נסעו ל-770, מצטופפים להם יחדיו בניו-יורק הרוגעת מקמפיין הבחירות ושיחות ההתנצחות המפולפלות, זו המייבשת את אחרוני שרידי סופת ההוריקן המכונה 'סנדי', ומקפיאה עצמה שוב בקילוחי פתיתים מושלגים ולבנבנים הנערמים להם, בין השאר, על חרטום כובעי אותם שליחים נמרצים.
כולם מדברים על זה, כותבים על זה, מערכת COL, בנוסף לרשתות התקשורת הטלוויזיוניות, עיתונאיות ואינטרנטיות, הוציאה גם היא, כבכל שנה, משלחת גדולה לסיקור הכינוס החב"די המתוקשר ביותר.
ואני כאן, נשארתי עם מדור השליחות, אותן אלו שנפנפו לשלום בשדה-התעופה, או בדלת הבית מול המונית הנוסעת כשסביבם שלל זאטוטים ומתבגרים. אלו הממלאות את מקום השליח במשך השבוע הקרוב מבית ומחוץ וזאת בנוסף לעבודה השוטפת כאמא- שליחה.
אז צלצלתי כמידי שבוע, פיזרתי מכתבים אלקטרוניים, עניתי על פניות קודמות וכמעט פה אחד הן ענו לי - 'יש קצת עומס עכשיו, בעלי נסע לכנס עוד שבוע/שבועיים יהיה טוב יותר לשוחח'.
לאחר תשובה שכזו מ-3 מדינות, 2 יבשות ו-4 ישובים, החלטתי שכנראה מדובר פה בהתארגנות-קולקטיבית-קונספירציית-נשית ועליי להסיק מכך את מסקנותיי ככתבת מדור שליחות מדופלמת ולגלות אמפטיה קולינארית במתכוני בזק שיאפשרו להן לעשות הכל בעת ובעונה אחת כהרגלן, תוך שהן כבר מתכננות גם את הארוחה הבאה.
שינסתי מותניים ובעיקר כמה אנשי קשר פוטנציאליים בעלי חוש תיאבון בריא, וקיבצתי מספר רעיונות למאכלים טעימים ומזינים המשתייכים לקטגוריית ה"מזון מהיר", רק בלי הטראנס של השומן והרוע של הכולסטרול, ובכן, הרי לפניכן המתכונים בתוספת אומדן זמן כמעט מדויק להכנת המאכל (במידה ולא תענו תוך כדי להודעות, טלפונים, בכיות, הרדמות, ו-'אמא תביא לי ממתק').
● ● ●
ארוחה מזינה ב-20 דק' הכנה
● ● ●
סלמון בטריאקי – 10 דק' הכנה:
מרכיבים (6-4 מנות)
● 500 גרם פילה סלמון טרי עם עור, חתוך ל-10-6
● כוס רוטב טריאקי 1/3
אופן ההכנה:
מחממים על אש גבוהה מחבת עם ציפוי מונע הידבקות (טפלון או קרמי). מניחים את פרוסות הדג במחבת כשהעור כלפי מטה (צד שפחות נדבק). יוצקים את הרוטב מסביב, כך שיקיף את כל הפרוסות ויתפזר בכל המחבת.
מטגנים את נתחי הדג מארבעת צידיהם במשך 3-2 דקות מכל צד. אם הרוטב מתחמם מדי, אפשר להנמיך מעט את האש.
בודקים עם מזלג או סכין שנתחי הדג כבר אינם נאים מבפנים, מכבים את האש ומגישים מיד.
סלט פסטה קר – 10 דק' הכנה
מרכיבים:
חבילה פסטה טריקולור (פסטה בשלושה צבעים) 1
● 1 צנצנת עגבניות מיובשות בשמן זית
● עלים משלושה גבעולי בזיליקום
● גוש של 250 גרם גבינה בולגרית (אפשר גבינה צהובה)
● מעט פלפל שחור גרוס
● מלח (אם שמת גבינה בולגרית אז אין צורך)
אופן ההכנה:
מבשלים את הפסטה במים רותחים מומלחים מעט. מסננים ומעבירים לקערה גדולה.
בזמן שהפסטה מתבשלת חותכים גס את העגבניות ועלי הבזיליקום, וחותכים את הגבינה לקוביות קטנות. מוסיפים לקערת הפסטה יחד עם השמן שבו היו מושרות העגבניות.
מתבלים בפלפל, מערבבים ומצננים.
הוסף תגובה
0 תגובות
מאפשרים לכם לקבל
