מערכת COL
|
יום ט"ז תשרי ה׳תש״ע
04.10.2009
שימו לב: נמצאו סרטנים בלוע דגים כשרים
משגיח כשרות הבחין כי במספר דגים מסוג "דגי פדידה" ממרוקו נמצאו סרטנים (האסורים לאכילה) בתוך חלל הפה והלוע של הדגים המשמשים למאכל דגים ● על פי רוב מזון הדגים נכנס למעיים ומתעכל שם ולאחר הוצאת בני המעיים אין כל חשש כשרות. אולם לעיתים נדירות נותרים הסרטנים ושאר מזון הדגים בפה ובלוע הדגים, ואזי חובה לנקותם היטב או להסיר את הראש לחלוטין לסיפור המלא ● "אין לאסור דגים עם תולעים בצורה גורפת"● באיזה דגים יש תולעים ואיך מוצאים אותם? ● להאזנה
בזכות עירנותו של משגיח הרבנות המקומית נמנעה מכשלה מהציבור לאחר שהמשגיח הבחין כי בתוצרת הדגים אשר היו מיועדים לטיגון בחברת קייטרניג המושגח על ידו מסוג "דגי פדידה" ממרוקו (שינן הניבחם עם ראש בלי בטן ובני מעיים קפוא) נמצאו סרטנים (האסורים לאכילה) בתוך חלל הפה והלוע של הדגים המשמשים למאכל דגים.
עם קבלת המידע, עודכנו בדבר ראשי מחלקת הכשרות ולאחר בדיקה ביקשו לבהביר כי מלבד בעיית הטפילים והפרזיטים המצויים בדגים, קיימת תופעה נוספת המיוחדת לדגי ים בלבד, והיא הדגיגים והסרטנים (שאינם טפילים בדגים) המשמשים למאכל הדגים.
על פי רוב מזון הדגים נכנס למעיים ומתעכל שם ולאחר הוצאת בני המעיים אין כל חשש כשרות. אולם לעיתים נדירות נותרים הסרטנים ושאר מזון הדגים בפה ובלוע הדגים, ואזי חובה לנקותם היטב או להסיר את הראש לחלוטין.
ישנם מקרים שאכן על עור הדג וכן בדפנות בטן הגב אין טפילים ופרזיטים אך ייתכן והסרטנים נותרו בלוע הדג.
עם קבלת המידע, עודכנו בדבר ראשי מחלקת הכשרות ולאחר בדיקה ביקשו לבהביר כי מלבד בעיית הטפילים והפרזיטים המצויים בדגים, קיימת תופעה נוספת המיוחדת לדגי ים בלבד, והיא הדגיגים והסרטנים (שאינם טפילים בדגים) המשמשים למאכל הדגים.
על פי רוב מזון הדגים נכנס למעיים ומתעכל שם ולאחר הוצאת בני המעיים אין כל חשש כשרות. אולם לעיתים נדירות נותרים הסרטנים ושאר מזון הדגים בפה ובלוע הדגים, ואזי חובה לנקותם היטב או להסיר את הראש לחלוטין.
ישנם מקרים שאכן על עור הדג וכן בדפנות בטן הגב אין טפילים ופרזיטים אך ייתכן והסרטנים נותרו בלוע הדג.
הוסף תגובה
0 תגובות
מאפשרים לכם לקבל
