מערכת COL
|
יום י"ח שבט ה׳תשע״ט
24.01.2019
המסעדן שרוצה לאחד ולחבר בין חלקי העם ● "אחד משלנו"
הוא קיבל משימה חשובה ממדרגה ראשונה: לפתוח מסעדה יוקרתית בהכשר הכי מהודר בלב תל אביב כחלק מ'מבצע כשרות' ● במסגרת המדור הפפולרי 'אחד משלנו' מתארח ר' אבי ארבוב, בעל מסעדת רג'ינה במתחם התחנה בתל אביב ● הוא הפך למוקד השיחה אצל קבוצת סועדים סינית, בשל מראהו החסידי, מאמין שמטרת המסעדה "לאחד ולחבר בין כל חלקי העם" ועושה את זה בהצלחה קולינרית מרשימה ● אחד משלנו
'אחד משלנו'
שם האורח: אבי ארבוב
שם העסק: מסעדת רג'ינה מתחם התחנה נווה צדק ת"א
איך התחלת עם יוזמת העסק, ואיך זה התפתח למה שהוא כיום?
"לפני כ-3 שנים חזרנו אני ואשתי משליחות בברזיל. לאחר חזרתנו פנה אליי הרב יוסף גרלצקי השליח הראשי ורב קהילת חב"ד בת"א, וביקש ממני לעזור לו לפתח את אחד המבצעים החשובים של הרבי: 'מבצע כשרות', ולפתוח מסעדה איכותית וברמה גבוהה, ושתתן מענה כשרותי הכי מהודר.
ר' אבי ארבוב (משמאל) בפתיחת המסעדה 'רג'ינה' בתל אביב, עם הרב יוסף גרליצקי
"כאחד ששייך לאנ"ש התחברתי מיד לנושא כי בעצמי הרגשתי לא פעם את הצורך במקום שייתן מענה הן מבחינת מיקום וחוויה והן מבחינת כשרות מהודרת.
"חיפשתי מעל שנה מקום שכדאי לפתוח בו, אחרי חיפושים מרובים מצאתי את הפנינה במתחם התחנה נווה צדק. מקום מול הים במבנה עתיק לשימור מהמאה ה18 מקום שיש בו חללים שונים ומוקף בחצרות. מזה שנתיים אני נמצא במקום הזה וכל העת חושבים כיצד לשפר ולפתח את המקום".
מה אתה מציע? תפריטים מיוחדים, מנות 'ספיישל'. מה המנה האהובה עליך במיוחד?
"המסעדה מציעה תפריט מגוון המאפיין את הגיוון בעדות ישראל: החל מכבד קצוץ, מנת גולאש הונגרי, סטייק פרגית המבורגר אנטריקוט ועוד... כמובן שיש גם מנות דגים ומנות צמחוניות מיוחדות.
"את הכשרות המהודרת נותן לנו הרב גרלצקי שליט"א רב קהילת חב"ד בת"א, הבשרים כולם בשחיטת ליובאויטש. המנה האהובה עלי אישית היא ליבת חצילים עם סילאן וטחינה גולמית השייכת למגוון המנות הראשונות. במנות העיקריות אלו האסאדו והמבורגר, שעשויים נפלא.
מי למעשה הלקוחות העיקריים שלך?
"הלקוחות שבאים אלינו הם מגוונים מאוד החל תיירים זוגות דתיים וקהל שאינו שומר תורה מצוות לעת-עתה. חברות שונות, וכן אמנים, ואף שרי ממשלה וחברי כנסת.
כמובן שישנם לקוחות רבים שחוזרים לפקוד אותנו שוב ושוב ונהנים כל פעם מחדש. ובעיקר ישנם אנשים העושים אצלנו אירועים החל מחתונות, ימי הולדת וימי גיבוש לחברות ועסקים.
"וכמובן הרבה שלוחים היכולים לשבת בנחת עם המקורבים שלהם, במסעדה ברמה גבוהה ועם הכשר מהודר ביותר.
רק לאחרונה עשו אצלנו אירועים משגרירויות שונות, כגון שגרירות ברטניה, גרמניה ועוד.
"נודע לי שכמה זוגות סיפרו שהמסעדה ועצם קיומה הצילו להם את השלום בית... מהמסעדה שלנו אפשר ללכת ולטייל באוויר הצח ולשאוף 'בריזה' מחוף הים.
סיפור מעניין במסגרת העבודה?
"היתה אצלנו משלחת שרים חשובים מסין. הם ביקשו ממני להסביר על המקום והמנות בתפריט כשאחד מהם תירגם אותי לסינית. אח"כ התברר לי שבמשך הארוחה נסובה השיחה סביב נושא הדת ויהדות עקב המראה והלבוש החסידי...
"סיפר מעניין ומצחיק היה על חברה שביקשה לערוך אירוע בערב לאורחים חשובים מחו"ל. למחרת בצהרים חברה נוספת הכינה אירוע לאורחים חשובים מחו"ל... בסוף התברר שה'אורחים החשובים' היו פעמיים, יום אחרי יום... אין ספק שהם נהנו וחזרו שוב.
הזווית החב"דית; כל חסיד, גם בעבודה, הוא סוג של 'שליח'. איך זה בא לידי ביטוי אצלך?
"המוטו ומה שמלווה אותי ונותן לי כוחות יום יום זה דבר ראשון עצם קיומה של המסעדה, שאני סבור שעושה נחת רוח לרבי. המסעדה ממוקמת בלב ת"א ומטרתה לאחד ולחבר בין כל חלקי העם. כידוע שאוכל גורם לקרב לבבות.
מתנה לגולשי COL: כוס יין אדום או לבן לכל סועד/ לסגירת אירועים 8 אחוז הנחה. המבצע עד פורים.
כתובת: מסעדת רג'ינה מתחם התחנה נווה צדק ת"א מבנה 10
שעות פתיחה: המסעדה פתוחה משעה 12:00 בצהרים עד שעה 23:00 או אחרון הלקוחות
טלפון: 037367474 עדיף תמיד להזמין מקום מראש: מסעדת רג'ינה
מחלקת אירועים עד 15:30 0586088822 או במייל [email protected]
*
אתם חסידי חב"ד וגם לכם יש עסק? או בעלי מקצוע? רוצים להתפרסם במדור?
שלחו כעת אימייל לכתובת: [email protected]
ציינו את שמכם, מספר טלפון ומעט פרטים ואנו ניצור אתכם קשר, בכפוף לתקנון המדור.
שם האורח: אבי ארבוב
שם העסק: מסעדת רג'ינה מתחם התחנה נווה צדק ת"א
איך התחלת עם יוזמת העסק, ואיך זה התפתח למה שהוא כיום?
"לפני כ-3 שנים חזרנו אני ואשתי משליחות בברזיל. לאחר חזרתנו פנה אליי הרב יוסף גרלצקי השליח הראשי ורב קהילת חב"ד בת"א, וביקש ממני לעזור לו לפתח את אחד המבצעים החשובים של הרבי: 'מבצע כשרות', ולפתוח מסעדה איכותית וברמה גבוהה, ושתתן מענה כשרותי הכי מהודר.
ר' אבי ארבוב (משמאל) בפתיחת המסעדה 'רג'ינה' בתל אביב, עם הרב יוסף גרליצקי
"כאחד ששייך לאנ"ש התחברתי מיד לנושא כי בעצמי הרגשתי לא פעם את הצורך במקום שייתן מענה הן מבחינת מיקום וחוויה והן מבחינת כשרות מהודרת.
"חיפשתי מעל שנה מקום שכדאי לפתוח בו, אחרי חיפושים מרובים מצאתי את הפנינה במתחם התחנה נווה צדק. מקום מול הים במבנה עתיק לשימור מהמאה ה18 מקום שיש בו חללים שונים ומוקף בחצרות. מזה שנתיים אני נמצא במקום הזה וכל העת חושבים כיצד לשפר ולפתח את המקום".
מה אתה מציע? תפריטים מיוחדים, מנות 'ספיישל'. מה המנה האהובה עליך במיוחד?
"המסעדה מציעה תפריט מגוון המאפיין את הגיוון בעדות ישראל: החל מכבד קצוץ, מנת גולאש הונגרי, סטייק פרגית המבורגר אנטריקוט ועוד... כמובן שיש גם מנות דגים ומנות צמחוניות מיוחדות.
"את הכשרות המהודרת נותן לנו הרב גרלצקי שליט"א רב קהילת חב"ד בת"א, הבשרים כולם בשחיטת ליובאויטש. המנה האהובה עלי אישית היא ליבת חצילים עם סילאן וטחינה גולמית השייכת למגוון המנות הראשונות. במנות העיקריות אלו האסאדו והמבורגר, שעשויים נפלא.
מי למעשה הלקוחות העיקריים שלך?
"הלקוחות שבאים אלינו הם מגוונים מאוד החל תיירים זוגות דתיים וקהל שאינו שומר תורה מצוות לעת-עתה. חברות שונות, וכן אמנים, ואף שרי ממשלה וחברי כנסת.
כמובן שישנם לקוחות רבים שחוזרים לפקוד אותנו שוב ושוב ונהנים כל פעם מחדש. ובעיקר ישנם אנשים העושים אצלנו אירועים החל מחתונות, ימי הולדת וימי גיבוש לחברות ועסקים.
"וכמובן הרבה שלוחים היכולים לשבת בנחת עם המקורבים שלהם, במסעדה ברמה גבוהה ועם הכשר מהודר ביותר.
רק לאחרונה עשו אצלנו אירועים משגרירויות שונות, כגון שגרירות ברטניה, גרמניה ועוד.
"נודע לי שכמה זוגות סיפרו שהמסעדה ועצם קיומה הצילו להם את השלום בית... מהמסעדה שלנו אפשר ללכת ולטייל באוויר הצח ולשאוף 'בריזה' מחוף הים.
סיפור מעניין במסגרת העבודה?
"היתה אצלנו משלחת שרים חשובים מסין. הם ביקשו ממני להסביר על המקום והמנות בתפריט כשאחד מהם תירגם אותי לסינית. אח"כ התברר לי שבמשך הארוחה נסובה השיחה סביב נושא הדת ויהדות עקב המראה והלבוש החסידי...
"סיפר מעניין ומצחיק היה על חברה שביקשה לערוך אירוע בערב לאורחים חשובים מחו"ל. למחרת בצהרים חברה נוספת הכינה אירוע לאורחים חשובים מחו"ל... בסוף התברר שה'אורחים החשובים' היו פעמיים, יום אחרי יום... אין ספק שהם נהנו וחזרו שוב.
הזווית החב"דית; כל חסיד, גם בעבודה, הוא סוג של 'שליח'. איך זה בא לידי ביטוי אצלך?
"המוטו ומה שמלווה אותי ונותן לי כוחות יום יום זה דבר ראשון עצם קיומה של המסעדה, שאני סבור שעושה נחת רוח לרבי. המסעדה ממוקמת בלב ת"א ומטרתה לאחד ולחבר בין כל חלקי העם. כידוע שאוכל גורם לקרב לבבות.
מתנה לגולשי COL: כוס יין אדום או לבן לכל סועד/ לסגירת אירועים 8 אחוז הנחה. המבצע עד פורים.
כתובת: מסעדת רג'ינה מתחם התחנה נווה צדק ת"א מבנה 10
שעות פתיחה: המסעדה פתוחה משעה 12:00 בצהרים עד שעה 23:00 או אחרון הלקוחות
טלפון: 037367474 עדיף תמיד להזמין מקום מראש: מסעדת רג'ינה
מחלקת אירועים עד 15:30 0586088822 או במייל [email protected]
*
אתם חסידי חב"ד וגם לכם יש עסק? או בעלי מקצוע? רוצים להתפרסם במדור?
שלחו כעת אימייל לכתובת: [email protected]
ציינו את שמכם, מספר טלפון ומעט פרטים ואנו ניצור אתכם קשר, בכפוף לתקנון המדור.
הוסף תגובה
0 תגובות
מאפשרים לכם לקבל
