קראון הייטס מתפתחת: חנות 'פלאפל' חדשה תיפתח בשדרות קינגסטון בקראון-הייטס בברוקלין, ככל הנראה עוד בשבוע הבא.

ליד מסעדת "בייזל" היוקרתית, ב-250 קינגסטון אווניו, יציע ר' מאיר עדיקא, פלאפל בסגנון ישראלי אותנטי, סלטים מגוונים ומנות דגים.

הבעלים, ר' מאיר, הוא יליד ישראל שהיגר לארצות-הברית, צבר מוניטין של למעלה מ-20 שנות ניסיון בענף המסעדות. ברזומה שלו פתיחת מסעדות כמו "גן ירושלים", "ירושלים אקספרס" ועוד.

מאיר, תושב קווינס ניו-יורק, הוא גם צייר מוכשר. "אני לא רוצה להיות אמן רעב", התלוצץ עדיקא והסביר מדוע הוא החל לעסוק בתעשיית המסעדנות.

"אנחנו נציע פלאפל תוצרת בית, חומוס וטחינה. זה משהו שונה מסוגי המאכלים הרגילים הקיימים בקינגסטון", מסביר מאיר את מה שהוביל אותו לפתוח דווקא פלאפל.