חטיף בריאות מתוק

מאת: שלומית

החומרים לתבנית 30*20 (20 חטיפים מלבניים):
2/3 1 כוסות (170 גר') קוואקר שלם
1/2 כוס (120 גר') סוכר חום
1/3 כוס (42 גר') קמח מלא
1/2 כפית מלח
1/2 כפית קינמון
1 (100 גר') כוס אגוזים
3/4 כוס (75 גר') פצפוצי שוקולד או צימוקים
1/3 כוס (80 מ"ל) טחינה
1/4 כוס (60 מ"ל) דבש/ סילאן
70 גר' חמאה מומסת (לפרווה- מרגרינה \ שמן)
1 כף מים



אופן ההכנה:

• מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

• בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים היבשים- קוואקר, סוכר חום, קמח מלא, מלח, קינמון, אגוזים ופצפוצי שוקולד/צימוקים.

• בקערה נפרדת מאחדים את כל החומרים הרטובים- טחינה, דבש / סילאן, חמאה ומים. מערבבים היטב.

• שופכים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים היטב עד שנוצרת מסה אחידה ללא חלקים יבשים.

• מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה משטחים את התערובת ומהדקים היטב.

• אופים בתנור למשך 25-30 דקות, עד שהצדדים משחימים. מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין לפני שחותכים. מאוד חשוב לא לחתוך לפני שהגרנולה התקררה לגמרי, אחרת לא יהיה ניתן לחתוך.

בהצלחה!