מערכת COL
|
יום י"ג אדר ב ה׳תשע״ו
23.03.2016
המן היה רשע, איך אפשר לאכול אוזני המן? ● וגם: מתכון בריא
נשאלת שאלה איך יתכן שמותר לאכול אוזני המן? הרי המן היה רשע וודאי לא היה כשר! כיצד אנו מחנכים את ילדנו שאפשר לאכול את האוזנים של המן הרשע? ● וגם: מתכון לאוזני המן בריאות ככל האפשר מתכון בריא לאוזני המן
אוזני המן (צילום: מנדי לואיס)
ד"ר יוסף גיל שחר
נשאלת שאלה איך יתכן שמותר לאכול אוזני המן? הרי המן היה רשע וודאי לא היה כשר! כיצד אנו מחנכים את ילדנו שאפשר לאכול את האוזנים של המן הרשע?
ההסבר הוא שהמן אכן לא כשר, אבל האוזניים שלו כן!
כדי להבין מדוע, צריך ראשית להבין מי היה המן הרשע. המן היה מזרע עמלק, כך כתוב במפורש במגילת אסתר (המן האגגי - אגג היה מלך עמלק).
על עמלק אמרו חז"ל את המשפט: "מכיר את בוראו ומורד בו" - כלומר עמלק ידע את האמת. הוא ידע שיש בורא לעולם ושעם ישראל הוא העם הנבחר (צריך להבין נבחר למה? אבל זה נושא לכתבה אחרת) ולמרות זאת החליט למרוד בבורא ולנסות להשמיד את עם ישראל.
כלומר, עמלק מסמל מצב בו אדם יודע את האמת ובכל זאת מחליט לפעול בצורה הפוכה, בהחלטה מודעת.
כזה היה המן. הוא ידע שיש בורא לעולם. הוא ידע שעם ישראל הם העם הנבחר ובכל זאת גזר גזירה "להשמיד להרוג ולאבד את כל היהודים... ביום אחד".
כלומר, המן שמע את האמת, אבל החליט לפעול אחרת. כל גופו מרד בבורא. חוץ מהאזניים. האוזניים שלו הרי שמעו את האמת, אך עם כל שאר הגוף, הוא פעל אחרת.
כלומר, האוזניים של המן הם האיבר היחיד בגופו שלא היה שותף לפשע! לכן מותר לאכול אוזני המן בפורים. כל גופו של המן אינו כשר, האוזניים כן!
אז אחרי שהבנו שמבחינת הכשרות אפשר לאכול את האוזניים של המן, נשאלת שאלה איך אוכלים אוזני המן מבחינה בריאותית.
אז הנה מתכון לאוזני המן בריאות ככל האפשר :)
לבצק:
● 8 כוסות קמח כוסמין מלא (רצוי שנטחן באבני ריחיים)
● 1/2 כפית מלח
● 2 כפות סודה לשתיה
● 1/2 כוס סוכר קוקוס
לערבב את כל המצרכים ולהוסיף כוס דחוסה של שמן קוקוס איכותי במצב מוצק (מצב המוצקות של השמן כמו שהוא בחורף, לא כמו אחרי שהיה במקרר)
ללוש הכל ביחד
להוסיף 2-2.5 כוסות של מיץ תפוזים סחוט טרי (את החצי כוס האחרונה, להוסיף בהדרגה , רק אם יש צורך)
ללוש לבצק
להוסיף 2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי
ללוש שוב ולהכניס למקרר לשעה
למילוי:
● 25 תמרים שהושרו לפחות חצי שעה
● 3 כפות קקאו
● 2 כפות שמן קוקוס
● (ניתן להוסיף כפית תמצית וניל או כל תוספת לפי טעמכם)
לערבב עם בלנדר מוט את התמרים ושמן הקוקוס
להוסיף את הקקאו ולערבב ידנית.
כעת, לרדד את הבצק דק דק ( 3-4 מ"מ), לקרוץ עיגולים מהבצק, לשים באמצע את המילוי וליצור אוזני המן.
יש להקפיד על הידוק אוזני ההמן לחלוטין (כך שלא יראו את המילוי), מכיוון שהן נפתחות בתנור.
לחמם תנור ל 180 מעלות ולהכניס לכ 20 דקות.
● הערה: המתכון מכיל סוכר קוקוס. בתזונה בריאה ראוי להימנע מסוכרים מרוכזים, כולל סכור קוקוס. הכמות במתכון זה יחסית אינה גדולה (ביחס לכמות הקמח), אבל עדיין מדובר בסוכר מרוכז. זה מתכון שמתאים לימים מיוחדים כגון פורים ולא כחלק משגרה של תזונה בריאה. ניתן גם להכין את הבצק ללא סוכר בכלל ולהסתמך על המתיקות של התמרים במילוי.
פורים שמח!
נשאלת שאלה איך יתכן שמותר לאכול אוזני המן? הרי המן היה רשע וודאי לא היה כשר! כיצד אנו מחנכים את ילדנו שאפשר לאכול את האוזנים של המן הרשע?
ההסבר הוא שהמן אכן לא כשר, אבל האוזניים שלו כן!
כדי להבין מדוע, צריך ראשית להבין מי היה המן הרשע. המן היה מזרע עמלק, כך כתוב במפורש במגילת אסתר (המן האגגי - אגג היה מלך עמלק).
על עמלק אמרו חז"ל את המשפט: "מכיר את בוראו ומורד בו" - כלומר עמלק ידע את האמת. הוא ידע שיש בורא לעולם ושעם ישראל הוא העם הנבחר (צריך להבין נבחר למה? אבל זה נושא לכתבה אחרת) ולמרות זאת החליט למרוד בבורא ולנסות להשמיד את עם ישראל.
כלומר, עמלק מסמל מצב בו אדם יודע את האמת ובכל זאת מחליט לפעול בצורה הפוכה, בהחלטה מודעת.
כזה היה המן. הוא ידע שיש בורא לעולם. הוא ידע שעם ישראל הם העם הנבחר ובכל זאת גזר גזירה "להשמיד להרוג ולאבד את כל היהודים... ביום אחד".
כלומר, המן שמע את האמת, אבל החליט לפעול אחרת. כל גופו מרד בבורא. חוץ מהאזניים. האוזניים שלו הרי שמעו את האמת, אך עם כל שאר הגוף, הוא פעל אחרת.
כלומר, האוזניים של המן הם האיבר היחיד בגופו שלא היה שותף לפשע! לכן מותר לאכול אוזני המן בפורים. כל גופו של המן אינו כשר, האוזניים כן!
אז אחרי שהבנו שמבחינת הכשרות אפשר לאכול את האוזניים של המן, נשאלת שאלה איך אוכלים אוזני המן מבחינה בריאותית.
אז הנה מתכון לאוזני המן בריאות ככל האפשר :)
לבצק:
● 8 כוסות קמח כוסמין מלא (רצוי שנטחן באבני ריחיים)
● 1/2 כפית מלח
● 2 כפות סודה לשתיה
● 1/2 כוס סוכר קוקוס
לערבב את כל המצרכים ולהוסיף כוס דחוסה של שמן קוקוס איכותי במצב מוצק (מצב המוצקות של השמן כמו שהוא בחורף, לא כמו אחרי שהיה במקרר)
ללוש הכל ביחד
להוסיף 2-2.5 כוסות של מיץ תפוזים סחוט טרי (את החצי כוס האחרונה, להוסיף בהדרגה , רק אם יש צורך)
ללוש לבצק
להוסיף 2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי
ללוש שוב ולהכניס למקרר לשעה
למילוי:
● 25 תמרים שהושרו לפחות חצי שעה
● 3 כפות קקאו
● 2 כפות שמן קוקוס
● (ניתן להוסיף כפית תמצית וניל או כל תוספת לפי טעמכם)
לערבב עם בלנדר מוט את התמרים ושמן הקוקוס
להוסיף את הקקאו ולערבב ידנית.
כעת, לרדד את הבצק דק דק ( 3-4 מ"מ), לקרוץ עיגולים מהבצק, לשים באמצע את המילוי וליצור אוזני המן.
יש להקפיד על הידוק אוזני ההמן לחלוטין (כך שלא יראו את המילוי), מכיוון שהן נפתחות בתנור.
לחמם תנור ל 180 מעלות ולהכניס לכ 20 דקות.
● הערה: המתכון מכיל סוכר קוקוס. בתזונה בריאה ראוי להימנע מסוכרים מרוכזים, כולל סכור קוקוס. הכמות במתכון זה יחסית אינה גדולה (ביחס לכמות הקמח), אבל עדיין מדובר בסוכר מרוכז. זה מתכון שמתאים לימים מיוחדים כגון פורים ולא כחלק משגרה של תזונה בריאה. ניתן גם להכין את הבצק ללא סוכר בכלל ולהסתמך על המתיקות של התמרים במילוי.
פורים שמח!
הוסף תגובה
0 תגובות
מאפשרים לכם לקבל
