מערכת COL | יום כ"א אב ה׳תשע״ה 06.08.2015

חם לכם? קבלו פאי שוקולד קר ● מתכון מסביב לעולם

השבוע במדור, מתכון מצוין להכנת פאי שוקולד עם טעם משובח ● את הפאי מגישים קר ונהנים מ'עוגת גלידה' מפנקת ● הפאי מתאים כקינוח, כעוגה לשבת בבוקר ובכלל- לכל הזדמנות שרוצים משהו מתוק, מרענן וקר  פאי שוקולד קר 
חם לכם? קבלו פאי שוקולד קר ● מתכון מסביב לעולם
פאי שוקולד קר
מאת שלומית

העוגה הזו כל כך טעימה ופשוטה להכנה, לאחר הקירור היא נהיית מעין עוגת גלידה מרעננת. ניתן להכין את הפאי גם עם תחתית-פאי מוכנה (קנויה) ולהתחיל את המתכון משלב המלית והלאה. באם מעוניינים שהפאי יהיה פרווה, יש להחליף את השמנת -לריץ' ולהשתמש בשוקולד מריר - גם במהדורה הזו, הפאי יוצא פשוט מושלם!

מתכון לפאי שוקולד מוצלח - מגישים קר!

מצרכים:
● ¾ 1 כוסות קמח
● ¼ כוס קקאו
● ¼ כפית מלח
● 100 ג´ אבקת סוכר
● 200 ג´ חמאה חתוכה לקוביות
● 1 ביצה טרופה

המלית:
● 250 שמנת מתוקה
● ¼ כפית מלח
● 250 ג´ שוקולד מריר קצוץ
● 1 ביצה
● 1 חלמון

לציפוי:
● 100 ג´ שמנת מתוקה
● 100 ג´ שוקולד מריר
● 25 ג´ חמאה חתוכה לקוביות קטנות
● מעט מלח

אופן הכנה:
מעבדים במעבד מזון את הקמח הקקאו והחמאה לתערובת פרורית, מוסיפים את הביצה ומעבדים לתערובת אחידה.

עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר ל שעה.

כעבור שעה מרדדים את הבצק ומניחים בתבנית האפיה מכניסים למקפיא לחצי שעה

מחממים תנור ל 180 מעלות ואופים את הבצק ל 15 דקות הקלתית כמעט מוכנה.

מוציאים לצינון ומורידים את הטמפרטורה ל 160 מעלות

המילית:
בסיר קטן מרתיחים את השמנת יוצקים על השוקולד וממיסים תוך כדי ערבוב.

מוסיפים ביצה וחלמון ומערבבים היטב.

יוצקים את המלית על הקלתית .

מכניסים לתנור ל 25 דקות

המלית צריכה להיות מעט רוטטת היא תתייצב בקירור

לציפוי:
מרתיחים שמנת מתוקה עד לרתיחה מערבבים מעד שהשוקולד נמס, מוסיפים קוביות חמאה וממשיכים לערבב עד שהחמאה נבלעת והתערובת מבריקה.

מצננים 7 דקות ויוצקים על הטארט

מעבירים לקירור - להגיש קר.
הוסף תגובה
0 תגובות
פופולרי באתר
עוד באתר
 
העלאת תמונה
x
גרור תמונה לכאן
או
העלה תמונה
ביטול
תייג
טוען תמונות...
שגיאה!
    אישור
    מעלה תמונות...
    התמונות הועלו בהצלחה
    ויפורסמו לאחר אישורן
    התמונות תויגו בהצלחה
    ויוצגו במערכת התמונות
    המשך
    מתוך
    x
    תודה שנרשמת!
    מבטיחים לשלוח רק את הדברים הכי מעניינים :)
    x
    עדכון הנתונים נשמר בהצלחה!
    מבטיחים לשלוח רק את הדברים הכי מעניינים :)
    x
    קיבלנו את בקשתך, לא נשלח יותר הודעות...
    באפשרותך תמיד להתחבר חזרה ולהינות מהעדכונים המעניינים ביותר.