מערכת COL
|
יום י"ג ניסן ה׳תשע״ה
02.04.2015
גם בפסח אפשר להיות יצירתיים במטבח ● מתכון מסביב לעולם
אצל חב''ד בפסח לא שואלים שאלות. כל מטבח מקים לעצמו סוללת עזרים שיסייעו בהכנת מאכלים תוך התחשבות בכל ההידורים ● בכל מטבח מודר משהו אחר, כמנהג אבות ברוסיה, כמנהג בית רבי וכמנהג ההחלטה הטובה שקיבלו בפסח שעבר ● בפנים- מספר הצעות לסלטים מעניינים המורכבים כיאה לפסח, פחות או יותר מאותם פרודוקטים פסח במטבח
מאת שלומית
כמנהג חסידים, בפסח האוכל, הסלטים והתבשילים השונים מורכבים מירקות המשמשים גם כאמצעי תיבול. לפניכם מספר רעיונות לקומבינציות אפשריות של מאכלים וסלטים הנעשים כולם עם ירקות (כאלה שניתן לקלף. כמובן).
סלט אבוקדו ובטטה:
● בטטה חתוכה לקוביות
● אבוקדו חתוך לקוביות
● בצל קצוץ
אופן ההכנה:
אופים את הבטטה בתנור, כשהבטטה מזהיבה ומקבלת צבע יפה, מוציאים מהתנור מערבבים עם האבוקדו והבצל, מתבלים בלימון, שמן זית ומלח ומגישים.
סלט סלק חי
● סלק חי מגורד במג'ימיקס
● בצל קצוץ
אופן ההכנה:
מגרדים את הסלק במעבד מזון, מערבבים עם הבצל ומתבלים בלימון, מלח ושמן זית.
סלט גזר ותפוז
● כוס חצי של מיץ תפוזים סחוט טבעי
● גזר מגורד במעבד מזון
אופן ההכנה:
מערבבים הכל ביחד ומתבלים במעט מלח.
סלט אבוקדו ופלפל קלוי
● רצועות פלפל קלויות בתנור
● אבוקדו חתוך לקוביות
● ביצים קשות חתוכות לקוביות קטנות
● בצל קצוץ
אופן ההכנה:
קולי חצאי פלפל בתנור, כשהם מוכנות מכניסים לשקית ניילון ומקלפים בקלות את הקליפה.
חותכים את הפלפל לרצועות, מערבבים בקערה עם האבוקדו, הבצל והביצים ומתבלים בשמן זית, לימון ומלח.
סלט חם-קר עם רצועות סלומון
● אופים סלומון בתנור עם שמן זית, לימון ומלח גס, מגרדים גזר במעבד מזון, מכינים רצועות פלפל קלויות (ראה אופן ההכנה בסלט הקודם), חותכים עגבניות קלופות לקוביות, קוצצים בצל, חותכים מלפפונים לקוביות. (ניתן גם לשלב קוביות בטטה אפויות בתנור)
● מתבלים בלימון, מלח, שמן זית ומעט סוכר.
כמנהג חסידים, בפסח האוכל, הסלטים והתבשילים השונים מורכבים מירקות המשמשים גם כאמצעי תיבול. לפניכם מספר רעיונות לקומבינציות אפשריות של מאכלים וסלטים הנעשים כולם עם ירקות (כאלה שניתן לקלף. כמובן).
סלט אבוקדו ובטטה:
● בטטה חתוכה לקוביות
● אבוקדו חתוך לקוביות
● בצל קצוץ
אופן ההכנה:
אופים את הבטטה בתנור, כשהבטטה מזהיבה ומקבלת צבע יפה, מוציאים מהתנור מערבבים עם האבוקדו והבצל, מתבלים בלימון, שמן זית ומלח ומגישים.
סלט סלק חי
● סלק חי מגורד במג'ימיקס
● בצל קצוץ
אופן ההכנה:
מגרדים את הסלק במעבד מזון, מערבבים עם הבצל ומתבלים בלימון, מלח ושמן זית.
סלט גזר ותפוז
● כוס חצי של מיץ תפוזים סחוט טבעי
● גזר מגורד במעבד מזון
אופן ההכנה:
מערבבים הכל ביחד ומתבלים במעט מלח.
סלט אבוקדו ופלפל קלוי
● רצועות פלפל קלויות בתנור
● אבוקדו חתוך לקוביות
● ביצים קשות חתוכות לקוביות קטנות
● בצל קצוץ
אופן ההכנה:
קולי חצאי פלפל בתנור, כשהם מוכנות מכניסים לשקית ניילון ומקלפים בקלות את הקליפה.
חותכים את הפלפל לרצועות, מערבבים בקערה עם האבוקדו, הבצל והביצים ומתבלים בשמן זית, לימון ומלח.
סלט חם-קר עם רצועות סלומון
● אופים סלומון בתנור עם שמן זית, לימון ומלח גס, מגרדים גזר במעבד מזון, מכינים רצועות פלפל קלויות (ראה אופן ההכנה בסלט הקודם), חותכים עגבניות קלופות לקוביות, קוצצים בצל, חותכים מלפפונים לקוביות. (ניתן גם לשלב קוביות בטטה אפויות בתנור)
● מתבלים בלימון, מלח, שמן זית ומעט סוכר.
הוסף תגובה
0 תגובות
מאפשרים לכם לקבל
