מערכת COL
|
יום ט' טבת ה׳תשע״ד
12.12.2013
המשקאות שיחממו לכם את החורף ● מתכון מסביב לעולם
החורף המאוחר הגיע בתנופה אדירה, כשהוא לא מותיר זמן למזג ביניים ומיד התפרץ בסערת גשמים ורוחות ● כשקר בחוץ, אנחנו תמיד רוצים לחמם מבפנים ● אז נוסף על התנור שהדלקנו בבית, מדור 'מתכון מסביב לעולם' נותן מתכונים מנצחים למשקאות חמים שיחממו לכם את החורף ואת הלב ● בפנים: שוקולדה, סיידר, סחלב, קפה אירי, שוקו בריאות, משקה מרשמלו מחממים את החורף מבפנים
המשקאות שיחממו לכם את החורף (צילום אילוסטרציה: מנדי הכטמן, COL)
מאת שלומית
משקה שוקולדה חמה (חלבי)
החומרים:
● 1 ליטר חלב
● 100 גרם שוקולד חלב משובח
● 1 כף סוכר
● חצי כפית תמצית ווניל
● קורט מלח
אופן ההכנה:
● מביאים את החלב לרתיחה
● מערבלים במעבד מזון את השוקולד וחצי כוס מהחלב החם
● מוסיפים את הסוכר, הווניל, המלח והחלב הנותר
● מערבלים עד לקבלת משקה אחיד וחלק
אופן ההגשה:
מוזגים לספלים ומקשטים בקצפת.
סיידר חם
החומרים:
● תרכיז סיידר
● 2 מקלות קינמון שבורים ל-6 חתיכות
● 2 תפוחי עץ חתוכים לקוביות
● 2 תפוזים מקולפים וחתוכים לקוביות
אופן ההכנה:
● מוזגים מעט מתרכיז הסיידר לכוס
● מוסיפים חתיכת מקל קינמון, קוביות תפוח עץ ותפוז ומים חמים.
● לקבלת משקה אלכוהולי אפשר להוסיף מעט יין אדום/ רום/ ג'ין
קפה אירי
החומרים:
● כוס קפה משובח
● כף ויסקי
● סוכר
●קצפת פרווה או חלבי
אופן ההכנה:
● מכינים את הקפה
● מוסיפים סוכר לפי הטעם
● מוסיפים את הוויסקי ומערבבים
● מגישים עם קצפת
שוקו עם מרשמלו (חלבי)
החומרים לכוס אחת:
● כוס חלב
● כפית קקאו
● כפית סוכר
● 2 יחידות של מרשמלו
אופן ההכנה:
● מחממים את החלב בסיר ומביאים כמעט לרתיחה
● מוסיפים את המרשמלו
● כשהמרשמלו נמס לחלוטין, מוזגים את החלב לספל עם הקקאו והסוכר
שוקו בריאות מתחליף חרובים (חלבי)
החומרים:
● 1/2 כוס חלב
● 1/2 כוס מים רותחים
● כפית גדושה אבקת חרובים (מחנות טבע)
● כפית סוכר חום (ניתן להמתיק יותר)
● קורט קינמון
אופן ההכנה:
● מבשלים בסיר קטן, על אש גבוהה את המים והחלב.
● מוסיפים את החרובים, הסוכר והקינמון
● ממשיכים לבשל עוד דקה תוך כדי ערבוב מתמיד
● מוזגים לכוסות ולבריאות
סחלב (חלבי)
החומרים:
● ¾ כוס אבקת קורנפלור
● 2 כוסות חלב
● 3 כוסות מים
● כפית תמצית וניל
● ¾ כוס סוכר
● 4 טיפות מי ורדים
אופן ההכנה:
● מחממים את כל החומרים, תוך כדי בחישה, עד לקבלת תערובת אחידה
● מסירים מהאש ומוסיפים 4 טיפות מי ורדים
● שופכים לכוסות
● מקשטים בקוקוס, אגוזים קצוצים, או שבבי שוקולד
משקה שוקולדה חמה (חלבי)
החומרים:
● 1 ליטר חלב
● 100 גרם שוקולד חלב משובח
● 1 כף סוכר
● חצי כפית תמצית ווניל
● קורט מלח
אופן ההכנה:
● מביאים את החלב לרתיחה
● מערבלים במעבד מזון את השוקולד וחצי כוס מהחלב החם
● מוסיפים את הסוכר, הווניל, המלח והחלב הנותר
● מערבלים עד לקבלת משקה אחיד וחלק
אופן ההגשה:
מוזגים לספלים ומקשטים בקצפת.
סיידר חם
החומרים:
● תרכיז סיידר
● 2 מקלות קינמון שבורים ל-6 חתיכות
● 2 תפוחי עץ חתוכים לקוביות
● 2 תפוזים מקולפים וחתוכים לקוביות
אופן ההכנה:
● מוזגים מעט מתרכיז הסיידר לכוס
● מוסיפים חתיכת מקל קינמון, קוביות תפוח עץ ותפוז ומים חמים.
● לקבלת משקה אלכוהולי אפשר להוסיף מעט יין אדום/ רום/ ג'ין
קפה אירי
החומרים:
● כוס קפה משובח
● כף ויסקי
● סוכר
●קצפת פרווה או חלבי
אופן ההכנה:
● מכינים את הקפה
● מוסיפים סוכר לפי הטעם
● מוסיפים את הוויסקי ומערבבים
● מגישים עם קצפת
שוקו עם מרשמלו (חלבי)
החומרים לכוס אחת:
● כוס חלב
● כפית קקאו
● כפית סוכר
● 2 יחידות של מרשמלו
אופן ההכנה:
● מחממים את החלב בסיר ומביאים כמעט לרתיחה
● מוסיפים את המרשמלו
● כשהמרשמלו נמס לחלוטין, מוזגים את החלב לספל עם הקקאו והסוכר
שוקו בריאות מתחליף חרובים (חלבי)
החומרים:
● 1/2 כוס חלב
● 1/2 כוס מים רותחים
● כפית גדושה אבקת חרובים (מחנות טבע)
● כפית סוכר חום (ניתן להמתיק יותר)
● קורט קינמון
אופן ההכנה:
● מבשלים בסיר קטן, על אש גבוהה את המים והחלב.
● מוסיפים את החרובים, הסוכר והקינמון
● ממשיכים לבשל עוד דקה תוך כדי ערבוב מתמיד
● מוזגים לכוסות ולבריאות
סחלב (חלבי)
החומרים:
● ¾ כוס אבקת קורנפלור
● 2 כוסות חלב
● 3 כוסות מים
● כפית תמצית וניל
● ¾ כוס סוכר
● 4 טיפות מי ורדים
אופן ההכנה:
● מחממים את כל החומרים, תוך כדי בחישה, עד לקבלת תערובת אחידה
● מסירים מהאש ומוסיפים 4 טיפות מי ורדים
● שופכים לכוסות
● מקשטים בקוקוס, אגוזים קצוצים, או שבבי שוקולד
הוסף תגובה
0 תגובות
מאפשרים לכם לקבל
