ראש המחלקה לכשרות באיחוד הקהילות, הרב מנחם גנטק, הכחיש בשיחה ל"הארץ" כי המחלקה הסירה את ההכשר ממזון וארוחות המוגשים בטיסות אל על מניו יורק - כפי שפורסם ביום רביעי במהדורה האנגלית של עיתון "המודיע", המופיע בברוקלין. מחלקת הכשרות, המוכרת בשם או-יו, נחשבת גוף מרכזי ומשפיע בתחום הכשרות בארה"ב. הארוחות הכשרות המוגשות במטוסי אל על בקווים היוצאים מניו יורק מוכנות על ידי מפעל בורנשטיין, שבבעלותה המלאה של אל על. "ההכשר שלנו ניתן לבורנשטיין ולא לאל על", אמר הרב גנטק. "אנו לא משגיחים באופן ישיר על צורת הגשת המזון במטוסים היוצאים מניו יורק ולכן לא סילקנו את ההכשר מאל על". לדבריו, המחלקה ביקשה מהחברה להימנע מצירוף מותג ההכשר או-יו לחבילות מזון פתוחות. הרב גנטק אישר כי הובאו לידיעת משרדו מה שהגדיר "תקריות חמורות" בתחום הכשרות במטוסי אל על. בכמה מקרים, לדבריו, התלוננו נוסעים כי הוגש להם מזון לא כשר (בניו יורק ובבודפשט) - שלא הוכן במפעל בורנשטיין. עוד טען גנטק: "החלוקה בין בשר לחלב במטבחי המטוסים לא תמיד מוקפדת". בתגובה פירסמה אתמול דוברת אל על בניו יורק הודעה מיוחדת: "אל על ומפעל בורנשטיין דבקים בדרישות הכשרות המחמירות ביותר... איגוד הקהילות אינו מתייחס, באופן בעייתי, לכשרות הארוחות המיוצרות במפעל בורנשטיין, אלא רק לאופן האריזה של הארוחות".