מערכת COL
|
יום ד' אב ה׳תשע״ג
11.07.2013
סלט שורשים, היישר מקריית ארבע ● מתכון מסביב לעולם
השבוע מתארחת במדור הפופולרי 'מתכון מסביב לעולם', השליחה מושקא ברוד מקריית ארבע ● היא מספרת על הווי היישוב הנפלא, על האנשים, הפעילות, הסיפור שמאחורי 'בית חיה מושקא' ע''ש חיה מושקא עטיה ז"ל ומזמינה את כולם להתחבר לשורשים ולבקר בקריית ארבע ● ויש כמובן מתכון שווה לשבת סלט שורשים
אם הדרך: מדור מיוחד לנשי חב"ד. מתכונים, גלריות, בלוגים
סלט שורשים
מאת שלומית
האורחת: מושקא ברוד, קרית ארבע, חברון
המתכון: 'סלט שורשים'
בשונה ממתכוני העוגות והמוסים המשובחים, אביא הפעם מתכון מסוג קצת שונה. למה? כי גם המקום הזה הוא שונה ומיוחד...
אנשי קריית ארבע מתאפיינים בפשטותם, ברוחניות המקיפה אותם ובחיבורם (חברון) לשורשי עמנו-האבות והאמהות.
בחרתי במתכון מוצלח במיוחד, של סלט עלים ושורשים, טעים ובריא, אשר ישלב בסעודתכם גם טבע ובריאות וגם פשטות וצניעות...
סלט עלים ושורשים
(עתיר ברזל! מומלץ לנשים בהריון ולסובלים מחוסר בברזל.)
הרכב הסלט:
● 1/3 חב' פטרוזיליה
● 1/3 חב' כוסברה
● 2 גבעולי בצל ירוק
● עלי חסה (לפי נופח הסלט הרצוי)
● עלי בייבי
● גזר מגורד
● חופן חמוציות
לחתוך את העלים ולגרד את הגזר, לפזר מעל חמוציות, ניתן להוסיף גם אגוזי מלך.
לערבב את כל החומרים עם הרוטב הבא:
חומרים לרוטב:
● כף וחצי סילאן (דבש תמרים) או דבש
● כף וחצי שמן זית
● מיץ מחצי לימון (בערך 5 כפות)
● מעט מלח
● מעט שום (עדיף כתבלין "שום גבישי")
ניתן להוסיף ולשפר לפי הטעם.
לבריאות!
● ● ●
נעים להכיר, זוג שליחים צעיר.
לישוב הנפלא הזה הגענו בקיץ, לפני שנה.
כמו (כמעט) כל זוג חב"די שזה עתה נישא, קבלנו מגוון הצעות למקומות שליחות שונים. בדקנו, חקרנו ושאלנו, עד שהגיעה ההצעה המעניינת הזו - עיר האבות, קריית ארבע חברון.
בתחילה חששנו וכמעט דחינו את ההצעה על הסף, ולא צריך להסביר למה... אך משפחת השליחים המסורים כאן לא נבהלו, הזמינו אותנו לבוא ולהתרשם מהישוב, ואכן, באנו, התרשמנו, נדבקנו באווירה ובקדושה, ומכאן הכל היסטוריה.
לא יכולנו להישאר אדישים למול חיים יהודיים שוקקים, פורחים. מכל פינה מאירים ערכי הנתינה והחסד. מגוון אדיר של סוגי אוכלוסייה שונים, הקוסמוס של הארץ הזאת. יהודים טובים וחמים הצמאים לתוספת לימוד, קדושה, חסידות ושמחה הרגשנו שזה המקום בו נבנה את חיינו. בו נבנה בעז"ה את קריית ארבע כ-ד' אמות של תורה ותפילה, ד' אמות של הרבי.
ואכן, ב"ה בברכת רבנים ו-'עשה לך רב', הגענו לכאן, מצטרפים בגאון לצבא המלך, משפחות השלוחים הפועלים כאן במקום זה כבר עשרות בשנים.
בהגדרת תפקידנו מופקד בעלי על ניהול הפעילות בבניין המפואר החדש שנחנך כאן בכ' אב-יום השנה לחיה מושקא ע"ה עטיה, בית חב"ד - 'בית חיה מושקא'. מבנה שנועד להיות מרכז הפעילות בקריה ואבן מושכת לכל גווני האוכלוסייה.
שטח המבנה משתרע על 770 מ''ר בדיוק והוא כולל אולם אירועים, בית כנסת גדול הפתוח כבר בכל בוקר עם מניין פעיל, מטבח גדול ומאובזר, חדרי אירוח יוקרתיים, ספריה חסידית ועליית גג לפעילויות מיוחדות עם בני הנוער.
מאחורי הבית המרגש הזה, עומד סיפור מצמרר לא פחות, ששמענו כולנו בחנוכת הבית מהשליח ר' ויקטור עטיה: כאשר עמד האב השכול על הקבר הטרי של ביתו ומאן לעזוב את המקום, ניגש אליו הרב גלוכובסקי, רבה של קהילת חב"ד ברחובות, הניח ידו על כתפו ולחש לו: "בבנייה תנוחם". מעיד ר' ויקטור כי זה היה הרגע בו כמויות העצב הנורא שאפפו אותו מונפו לבניין מיוחד זה על קומותיו הרבות.
אני עובדת כאן כמחנכת באולפנת קריית ארבע. אולפנא המונה למעלה מ-700 תלמידות המגיעות מכל רחבי גוש עציון ואזור ירושלים. רק מהתגובות למשמע המשרה, הבנתי עד כמה ברכת שמים בדבר, ב"ה.
אני אמנם מתגוררת כאן רק שנה תמימה. עבר שליחות מפואר במקום, גם אין לי עדיין. אך אני רוצה לנצל במה זו, ולפנות לכל אלו שמציירים את קריית ארבע שלנו כאדמה קדושה - אך רחוקה, בודדה, מסוכנת ומעבר ל-''קו הירוק":
אז, גם אני הייתי שם. באתי מאור עקיבא, ממקום שמור ביטחונית ללא כל חשש.
אבל הנה, דווקא בקריית ארבע חשתי לראשונה מוקפת יהודים מקרוב, דווקא כאן למדתי ביטחון מהו, וכל הפחדים והחששות נעלמו כלא היו.
אני מזמינה אתכן, על בעליכן, ילדכן, ועוד יותר טוב- עם הקהילה שמסביב, בואו לבקר! בואו להתבשם מהאוויר הצח, מקדושת האבות והאמהות שלנו, מחיים יהודיים תוססים, מתחדשים, מהתיישבות פורחת, כזו המחזקת בלב כולנו את התחושה כי עם ישראל חי והנה הנה משיח בא...
האורחת: מושקא ברוד, קרית ארבע, חברון
המתכון: 'סלט שורשים'
בשונה ממתכוני העוגות והמוסים המשובחים, אביא הפעם מתכון מסוג קצת שונה. למה? כי גם המקום הזה הוא שונה ומיוחד...
אנשי קריית ארבע מתאפיינים בפשטותם, ברוחניות המקיפה אותם ובחיבורם (חברון) לשורשי עמנו-האבות והאמהות.
בחרתי במתכון מוצלח במיוחד, של סלט עלים ושורשים, טעים ובריא, אשר ישלב בסעודתכם גם טבע ובריאות וגם פשטות וצניעות...
סלט עלים ושורשים
(עתיר ברזל! מומלץ לנשים בהריון ולסובלים מחוסר בברזל.)
הרכב הסלט:
● 1/3 חב' פטרוזיליה
● 1/3 חב' כוסברה
● 2 גבעולי בצל ירוק
● עלי חסה (לפי נופח הסלט הרצוי)
● עלי בייבי
● גזר מגורד
● חופן חמוציות
לחתוך את העלים ולגרד את הגזר, לפזר מעל חמוציות, ניתן להוסיף גם אגוזי מלך.
לערבב את כל החומרים עם הרוטב הבא:
חומרים לרוטב:
● כף וחצי סילאן (דבש תמרים) או דבש
● כף וחצי שמן זית
● מיץ מחצי לימון (בערך 5 כפות)
● מעט מלח
● מעט שום (עדיף כתבלין "שום גבישי")
ניתן להוסיף ולשפר לפי הטעם.
לבריאות!
● ● ●
נעים להכיר, זוג שליחים צעיר.
לישוב הנפלא הזה הגענו בקיץ, לפני שנה.
כמו (כמעט) כל זוג חב"די שזה עתה נישא, קבלנו מגוון הצעות למקומות שליחות שונים. בדקנו, חקרנו ושאלנו, עד שהגיעה ההצעה המעניינת הזו - עיר האבות, קריית ארבע חברון.
בתחילה חששנו וכמעט דחינו את ההצעה על הסף, ולא צריך להסביר למה... אך משפחת השליחים המסורים כאן לא נבהלו, הזמינו אותנו לבוא ולהתרשם מהישוב, ואכן, באנו, התרשמנו, נדבקנו באווירה ובקדושה, ומכאן הכל היסטוריה.
לא יכולנו להישאר אדישים למול חיים יהודיים שוקקים, פורחים. מכל פינה מאירים ערכי הנתינה והחסד. מגוון אדיר של סוגי אוכלוסייה שונים, הקוסמוס של הארץ הזאת. יהודים טובים וחמים הצמאים לתוספת לימוד, קדושה, חסידות ושמחה הרגשנו שזה המקום בו נבנה את חיינו. בו נבנה בעז"ה את קריית ארבע כ-ד' אמות של תורה ותפילה, ד' אמות של הרבי.
ואכן, ב"ה בברכת רבנים ו-'עשה לך רב', הגענו לכאן, מצטרפים בגאון לצבא המלך, משפחות השלוחים הפועלים כאן במקום זה כבר עשרות בשנים.
בהגדרת תפקידנו מופקד בעלי על ניהול הפעילות בבניין המפואר החדש שנחנך כאן בכ' אב-יום השנה לחיה מושקא ע"ה עטיה, בית חב"ד - 'בית חיה מושקא'. מבנה שנועד להיות מרכז הפעילות בקריה ואבן מושכת לכל גווני האוכלוסייה.
שטח המבנה משתרע על 770 מ''ר בדיוק והוא כולל אולם אירועים, בית כנסת גדול הפתוח כבר בכל בוקר עם מניין פעיל, מטבח גדול ומאובזר, חדרי אירוח יוקרתיים, ספריה חסידית ועליית גג לפעילויות מיוחדות עם בני הנוער.
מאחורי הבית המרגש הזה, עומד סיפור מצמרר לא פחות, ששמענו כולנו בחנוכת הבית מהשליח ר' ויקטור עטיה: כאשר עמד האב השכול על הקבר הטרי של ביתו ומאן לעזוב את המקום, ניגש אליו הרב גלוכובסקי, רבה של קהילת חב"ד ברחובות, הניח ידו על כתפו ולחש לו: "בבנייה תנוחם". מעיד ר' ויקטור כי זה היה הרגע בו כמויות העצב הנורא שאפפו אותו מונפו לבניין מיוחד זה על קומותיו הרבות.
אני עובדת כאן כמחנכת באולפנת קריית ארבע. אולפנא המונה למעלה מ-700 תלמידות המגיעות מכל רחבי גוש עציון ואזור ירושלים. רק מהתגובות למשמע המשרה, הבנתי עד כמה ברכת שמים בדבר, ב"ה.
אני אמנם מתגוררת כאן רק שנה תמימה. עבר שליחות מפואר במקום, גם אין לי עדיין. אך אני רוצה לנצל במה זו, ולפנות לכל אלו שמציירים את קריית ארבע שלנו כאדמה קדושה - אך רחוקה, בודדה, מסוכנת ומעבר ל-''קו הירוק":
אז, גם אני הייתי שם. באתי מאור עקיבא, ממקום שמור ביטחונית ללא כל חשש.
אבל הנה, דווקא בקריית ארבע חשתי לראשונה מוקפת יהודים מקרוב, דווקא כאן למדתי ביטחון מהו, וכל הפחדים והחששות נעלמו כלא היו.
אני מזמינה אתכן, על בעליכן, ילדכן, ועוד יותר טוב- עם הקהילה שמסביב, בואו לבקר! בואו להתבשם מהאוויר הצח, מקדושת האבות והאמהות שלנו, מחיים יהודיים תוססים, מתחדשים, מהתיישבות פורחת, כזו המחזקת בלב כולנו את התחושה כי עם ישראל חי והנה הנה משיח בא...
הוסף תגובה
0 תגובות
מאפשרים לכם לקבל
