מערכת COL
|
יום כ"ח אב ה׳תשע״ב
16.08.2012
סיבה נוספת לחכות ל"הפסקת 10" ● מתכון מסביב לעולם
לקראת פתיחת שנת הלימודים, אנו מגישים פרק שלישי ואחרון מתוך מהדורת הקיץ של 'מתכון מסביב לעולם' ● בפרק החדש: רעיונות מקוריים לגוון את כריך בית-הספר השגרתי של הילדים ● כריך בלקני, טוסט שוקולד, כריך דל קלוריות ו...כריך תותים ובננות ● ועוד מספר מתכונים להכנת ממרחים ביתיים ומזינים ● תנו לילדכם סיבה נוספת לחכות ל"הפסקת 10" ● קדימה, בואו לטעום! לסיפור המלא
מאת שלומית, COL
כריך חביתה מזין:
● חותכים לחם\באגט\לחמנייה לשניים
● מורחים בנדיבות מיונז
● מפזרים פרוסות גבינה צהובה
● מניחים פרוסות מלפפון
● מוסיפים עיגולי עגבניות
● לאחר מכן מוסיפים חביתה שהוכנה מראש
● ולסיום מוסיפים מלפפונים חמוצים וזיתים (לפי הטעם)
● רצוי להמליח לפי הטעם
כריך דל קלוריות:
● 2פרוסות לחם קל (מומלץ דגנים)
● גבינה בולגרית 5%
● פטריות
● נבטים
● ממרח עגבניות מיובשות
סנדוויץ תותים בננות:
● 5 תותים עסיסיים ואדומים חצויים
● בננה חתוכה לפרוסות עגולות
● סירופ מייפל/שוקולד
● 2 או יותר פרוסות של חלה מתוקה
● מפזרים כראות העין את התותים והבננות, מוסיפים קצת סירופ מיפל/שוקולד
● ניתן לחמם קצת במיקרו בשביל לקבל סנדוויץ חמים.
טוסו שוקולד:
● שוקולד למריחה
● פיתה
● טוסטר סנדביץ' (משולשים או פסים
● מורחים את השוקולד בפיתה ומכניסים ל-5 דקות לטוסטר. אל תשכחו לנקות אותו אם יש בו שאריות של טוסטים קודמים כדי שלא יספוג טעמים חדשים ולא רצויים
התוצאה טעימה וממכרת- ממש כמו קרואסון!
סנדוויץ בלקני
רכיבים:
● לחמניית ג'בטה טרייה, או לחם כפרי
● ממרח פסטו
● גבינת פטה
● עגבנייה
● חציל קלוי בתנור
אופן הכנה:
פרסו את החציל והכניסו אותו לתנור בחום של 180 מעלות, לכ- 10 דקות.
פרסו את הג'בטה ומירחו בממרח פסטו.
מעל הממרח הניחו פרוסות של גבינת פטה.
הוציאו את החציל מהתנור והניחו מעל הגבינה שכבות אחדות.
עטרו בעגבנייה קרה.
כמה פשוט, ככה שילוב טעמים נפלא
פיתה עם חלווה
אפשר גם בלחם. פינוק עולמי, מתוק ובריא
המרכיבים:
● פיתה
● 1/2 כוס טחינה גולמית
● 3 כפות סילאן
● 2 כפות גרעיני חמנייה
אופן ההכנה:
מערבבים היטב את הטחינה, הסילאן וגרעיני החמנייה, ממלאים את הפיתה ואורזים
ערכים תזונתיים: הטחינה עשירה בסידן, ברזל וחלבון.
כריך פסטרמה
המרכיבים:
● לחם מלא
● פלפלים אדומים קלויים
פסטרמה
● חרדל
● ריחן
אופן ההכנה:
מכינים על הכריך את הפסטרמה עם הפלפלים, החרדל והריחן
ממרחים ביתיים לכריכים מזינים
כך תכינו לילדים, אפילו איתם, ממרחים ביתיים, לפי טעמם.
היתרונות: חסכון בכסף ואפשרות לשלוט בכמות השומן, המלח והסוכר שהממרחים מכילים.
טוחנים במערבל מזון חצי כוס גרגרי חומוס מבושלים, עם שום כתוש כף טחינה ממרח חומוס- ומעט שמן זית ותבלינים (מלח, פלפל פפריקה). מעל אפשר לפזר עלי כוסברה או פטרוזיליה.
● ממרח שעועית
מערבלים כוס שעועית לבנה מבושלת, במקום גרגרי חומוס (ומתבלים לפי הטעם כמו בממרח חומוס)
● ממרח טחינה
מערבלים חצי כוס טחינה גולמית עם מים, עד קבלת הסמיכות הרצויה. מתבלים במיץ לימון, שום, פלפל, מלח ופפריקה. אפשר להוסיף עגבנייה מרוסקת, לגיוון הטעם והצבע.
● ממרח אדום
מבשלים 6 עגבניות טריות (רצוי קלופות, לא חייבים) או עגבניות מקופסה, קצוצות, ביחד עם בצל ופלפל אדום קצוצים, ו-2 שיני שום קצוצות. מבשלים יחד עד שהנוזלים מצטמצמים. מצננים ומוסיפים מעט כוסברה קצוצה או פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור ופפריקה. יש שמוסיפים מעט סוכר, כדי לעדן את החמיצות.
● ממרח זיתים
מערבלים כוס זיתים שחורים או ירוקים, מגולענים, שן שום, מעט שמן זית. אפשר לתבל בעלים טריים: פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, לפי הטעם.
● ממרח פלפלים
קולים 6 פלפלים אדומים, מקלפים ומערבלים במעבד מזון בתוספת מיץ לימון, שום, מעט חומץ מעט שמן זית, ותבלינים (מלח, פלפל שחור, פפריקה)
● ממרח ביצים
מבשלים 2 ביצים קשות, מגרדים או מועכים את הביצים, מוסיפים מעט שמן זית או מיונז, מעט חרדל, מלח ופלפל. אפשר להוסיף חצי אבוקדו, במקום השמן או המיונז, ומעט מיץ לימון, לתוספת טעם ולמניעת השחרה.
● ממרח מתוק
במקום שוקולד למריחה, נסו לגוון את הכריכים עם חמאת בוטנים או ממרח שקדים, בתוספת מעט סילאן או ריבה, ליתר מתיקות.
● ממרח "שוקולד"
מערבבים יחד כמות שווה של טחינה או ממרח שקדים, עם קקאו איכותי. ממתיקים בדבש, מולסה או סילאן.
כריך חביתה מזין:
● חותכים לחם\באגט\לחמנייה לשניים
● מורחים בנדיבות מיונז
● מפזרים פרוסות גבינה צהובה
● מניחים פרוסות מלפפון
● מוסיפים עיגולי עגבניות
● לאחר מכן מוסיפים חביתה שהוכנה מראש
● ולסיום מוסיפים מלפפונים חמוצים וזיתים (לפי הטעם)
● רצוי להמליח לפי הטעם
כריך דל קלוריות:
● 2פרוסות לחם קל (מומלץ דגנים)
● גבינה בולגרית 5%
● פטריות
● נבטים
● ממרח עגבניות מיובשות
סנדוויץ תותים בננות:
● 5 תותים עסיסיים ואדומים חצויים
● בננה חתוכה לפרוסות עגולות
● סירופ מייפל/שוקולד
● 2 או יותר פרוסות של חלה מתוקה
● מפזרים כראות העין את התותים והבננות, מוסיפים קצת סירופ מיפל/שוקולד
● ניתן לחמם קצת במיקרו בשביל לקבל סנדוויץ חמים.
טוסו שוקולד:
● שוקולד למריחה
● פיתה
● טוסטר סנדביץ' (משולשים או פסים
● מורחים את השוקולד בפיתה ומכניסים ל-5 דקות לטוסטר. אל תשכחו לנקות אותו אם יש בו שאריות של טוסטים קודמים כדי שלא יספוג טעמים חדשים ולא רצויים
התוצאה טעימה וממכרת- ממש כמו קרואסון!
סנדוויץ בלקני
רכיבים:
● לחמניית ג'בטה טרייה, או לחם כפרי
● ממרח פסטו
● גבינת פטה
● עגבנייה
● חציל קלוי בתנור
אופן הכנה:
פרסו את החציל והכניסו אותו לתנור בחום של 180 מעלות, לכ- 10 דקות.
פרסו את הג'בטה ומירחו בממרח פסטו.
מעל הממרח הניחו פרוסות של גבינת פטה.
הוציאו את החציל מהתנור והניחו מעל הגבינה שכבות אחדות.
עטרו בעגבנייה קרה.
כמה פשוט, ככה שילוב טעמים נפלא
פיתה עם חלווה
אפשר גם בלחם. פינוק עולמי, מתוק ובריא
המרכיבים:
● פיתה
● 1/2 כוס טחינה גולמית
● 3 כפות סילאן
● 2 כפות גרעיני חמנייה
אופן ההכנה:
מערבבים היטב את הטחינה, הסילאן וגרעיני החמנייה, ממלאים את הפיתה ואורזים
ערכים תזונתיים: הטחינה עשירה בסידן, ברזל וחלבון.
כריך פסטרמה
המרכיבים:
● לחם מלא
● פלפלים אדומים קלויים
פסטרמה
● חרדל
● ריחן
אופן ההכנה:
מכינים על הכריך את הפסטרמה עם הפלפלים, החרדל והריחן
ממרחים ביתיים לכריכים מזינים
כך תכינו לילדים, אפילו איתם, ממרחים ביתיים, לפי טעמם.
היתרונות: חסכון בכסף ואפשרות לשלוט בכמות השומן, המלח והסוכר שהממרחים מכילים.
טוחנים במערבל מזון חצי כוס גרגרי חומוס מבושלים, עם שום כתוש כף טחינה ממרח חומוס- ומעט שמן זית ותבלינים (מלח, פלפל פפריקה). מעל אפשר לפזר עלי כוסברה או פטרוזיליה.
● ממרח שעועית
מערבלים כוס שעועית לבנה מבושלת, במקום גרגרי חומוס (ומתבלים לפי הטעם כמו בממרח חומוס)
● ממרח טחינה
מערבלים חצי כוס טחינה גולמית עם מים, עד קבלת הסמיכות הרצויה. מתבלים במיץ לימון, שום, פלפל, מלח ופפריקה. אפשר להוסיף עגבנייה מרוסקת, לגיוון הטעם והצבע.
● ממרח אדום
מבשלים 6 עגבניות טריות (רצוי קלופות, לא חייבים) או עגבניות מקופסה, קצוצות, ביחד עם בצל ופלפל אדום קצוצים, ו-2 שיני שום קצוצות. מבשלים יחד עד שהנוזלים מצטמצמים. מצננים ומוסיפים מעט כוסברה קצוצה או פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור ופפריקה. יש שמוסיפים מעט סוכר, כדי לעדן את החמיצות.
● ממרח זיתים
מערבלים כוס זיתים שחורים או ירוקים, מגולענים, שן שום, מעט שמן זית. אפשר לתבל בעלים טריים: פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, לפי הטעם.
● ממרח פלפלים
קולים 6 פלפלים אדומים, מקלפים ומערבלים במעבד מזון בתוספת מיץ לימון, שום, מעט חומץ מעט שמן זית, ותבלינים (מלח, פלפל שחור, פפריקה)
● ממרח ביצים
מבשלים 2 ביצים קשות, מגרדים או מועכים את הביצים, מוסיפים מעט שמן זית או מיונז, מעט חרדל, מלח ופלפל. אפשר להוסיף חצי אבוקדו, במקום השמן או המיונז, ומעט מיץ לימון, לתוספת טעם ולמניעת השחרה.
● ממרח מתוק
במקום שוקולד למריחה, נסו לגוון את הכריכים עם חמאת בוטנים או ממרח שקדים, בתוספת מעט סילאן או ריבה, ליתר מתיקות.
● ממרח "שוקולד"
מערבבים יחד כמות שווה של טחינה או ממרח שקדים, עם קקאו איכותי. ממתיקים בדבש, מולסה או סילאן.
הוסף תגובה
0 תגובות
מאפשרים לכם לקבל
