מאת שלומית, COL

האורחת: השליחה פרל'ה וולוסוב, רמת ישי.

המתכון: קיגל ירושלמי.

הקיגל הזה זכה לפרסום רב, כיוון שהוא הקיגל המסורתי של שבת מברכים ברמת ישי ואני מכינה אותו במשך שנים לבית הכנסת וכן לבית הספר אותו אני מנהלת בקרית ים . את המתכון הירושלמי- אוטנטי הזה קיבלתי לפני הרבה שנים מאשה ירושלמית ומאז הוא נהיה למסורת.

החומרים:
● 2 חבילות אטריות דקות
● 8 ביצים
● 10 גרם פלפל שחור
● 40 גרם מלח
● 130 גרם סוכר
● 4\3 כוס שמן

אופן ההכנה:
● מבשלים את האטריות ע''פ ההוראות.
● בסיר נפרד- ממיסים את הסוכר והשמן על אש גדולה ומביאים להרתחה והשחמה עד לקבלת קרמל.

● לוקחים כ-שליש מכמות האטריות ושופכים לתוך הקרמל ומערבבים תוך כדי בישול עד שהכל נמס ומתקבלת עיסה אחידה.

● שופכים את העיסה שהתקבלה על שאר האטריות,מוסיפים את הביצים, מלח, פלפל שחור, 4\3 כוס סוכר ומערבבים היטב.

● יוצקים הכל לתוך תבנית גדולה או לאינגליש קייק ואופים על חום גבוה כשעה (עד להשחמה).

על השליחות:
רמת ישי היא מועצה מקומית במחוז הצפון, השוכנת בצפון עמק יזרעאל על כביש טבעון-נצרת. הקהילה ברמת ישי הטרוגנית ומורכבת מתושבים מכל הסוגים והמינים, אשכנזים, ספרדים, מסורתיים ואוכלוסיה מהמגזר הכללי.

היתרון הבולט שקיים ברמת ישי היא האחווה השוררת בין כולם, החיים בהרמוניה והכבוד ההדדי זה לזה. אנחנו גרים בשליחות ברמת ישי כבר 32 שנים וב''ה הפעילות כאן ענפה ומסועפת, לפני כ-7 שנים בני וכלתי – הרב זלמי ושייני וולוסוב הצטרפו אלינו לשליחות כאן והרימו את הפעילות בכל קנה מידה.

כיום, פעילות הבית חב''ד חולשת על טווח גילאים רחב מאד והיא פונה מגיל פעוט של גני ילדים ועד למבוגרים ואף לקשישים ברמת ישי.

השלוחים הצעירים והפעילים נתנו תנופה אדירה לשליחות וב''ה התושבים כאן אוהדים מאד את חב''ד ואת הפעילות ומראים השתתפות ניכרת באירועים השונים.

אנו מפעילים כאן כבר במשך שנים שיעורים רבים וכן סדנאות ומעגלי שיח לנשים, בהם עולים לשיחה נושאים חשובים בחינוך, זוגיות וטהרת המשפחה. סביב מועדי השנה נערכים אירועים והתוועדויות, מפגשי בר מצווה, ובכלל, הפעילות כאן תוססת ומורגשת היטב.

מידי שנה אנו עורכים בשיתוף עם בית הספר המקומי שבת לילדי כיתה ו', במהלכה הם באים לבית כנסת להדליק נרות, להשתתף בתפילות השבת ולסוב עימנו לסעודת שבת משותפת. במסגרת שבת זו אנו מקנים להם ערכים יהודיים בצורה חווייתית ונעימה והילדים נהנים מאד.

הכח הנשי בשליחות: הרבי עשה מהפכה גדולה בעולם היהודי בכל הקשור לתחומי האשה והשפעתה, אנו זכינו להיות חלק מהעוצמה שהרבי ייחס לאשה והדרך שסלל לנו בה.

הוא נתן את הכח לאשה עצמה, על-פי היהדות ובאמצעות מסירת שיעורים, עשיית חסד ועוד להעצים את עצמה ולהוות חלק נכבד ממעגל השליחות החב''די.