מאת שלומית, COL

האורחת: השליחה חני ביסטריצקי, ישוב להבים.

המתכון: פשטידת אטריות מתוקה וחלבית קלה להכנה.

חומרים:
● 400 גר' אטריות רחבות
● 50 גר' חמאה
● 1 גבינה 5%
● 1 שמנת חמוצה
● 4 ביצים
● כוס סוכר רגיל
● כוס פצפוצי קורנפלקס
● 1/4 כוס סוכר חום
● כפית קינמון

אופן ההכנה:
לבשל את האטריות ולסנן. לערבב יחד את האטריות, הגבינה, הביצים, השמנת החמוצה והסוכר הרגיל. לשטח את התערובת בתבנית.

כעת לערבב בנפרד את הסוכר החום הקינמון והקורנפלקס ולשפוך מעל התערובת שבתבנית האפייה.

לאפות כ- 45 דק' אפיה בחום בינוני.

קצת על השליחות:
להבים הינו יישוב השוכן בסמוך לבאר-שבע, ולמעשה הוא חלק מ"ישובי הלווין" המקיפים את באר-שבע בנוסף לרהט ולעומר, כשהתושבים עובדים בעיר הגדולה- באר-שבע.

האוכלוסייה ביישוב משתייכת למעמד הביניים ומעלה, אנשים עובדים המחזיקים במשרות סטנדרטיות עד מכובדות.

הרמה הדתית ביישוב הינה מסורתית על-פי רוב, אך חלק ניכר מבני היישוב אינו שומר תורה ומצוות כלל.

פעילות בית-חב"ד פונה לחתך גילאים רחב מאד החל ממועדון ילדים, קייטנת קיץ מוצלחת, "בת-מצווה קלאב" - תוכנית לבנות מצווה המונה 12 מפגשים ועוסקת בהקניית תכנים יהודיים וכן תוכנית מקבילה הקיימת גם לבנים - 'מועדון נוער'.

סביב מועדי השנה מתקיימות פעילויות שונות. תהלוכה בל"ג בעומר, הקייטנה בקיץ (שממש צוברת תאוצה ובעלת השפעה רבה על הילדים והוריהם כך שהם ממשיכים אחרי הקיץ ומשתתפים בכל פעילויות בית-חב"ד שנערכות במשך השנה), פעם בחודש נערך שיעור נשים ובתאריכים מיוחדים ישנם ערבי נשים גדולים, במשך השנה מתקיימים שיעורים שבועיים וחברותות.

הכח הנשי בשליחות: לאישה תפקיד גדול מעבר להיותה אמא, אשה עובדת ורעיה מסורה, היא גם שליחה המתעסקת בכל הקשור לנשים וילדים בשליחות ובכלל מתמרנת בין שלל התפקידים והמטלות.