תכירו את "עוגת וילהלם" ● מתכון מסביב לעולם
מאת שלומית, COL
האורחת: אסתי וילהלם, ז'יטומיר
המתכון: עוגת קוואקר ושוקולד צ'יפס, או כפי שמכנים אותה הילדים – "עוגת וילהלם".
המוצרים - לתבנית גדולה
● 5 כוסות קמח מלא
● 3.5 כוסות סוכר חום
● 2 כפיות סודה
● 2 כפיות מלח
● 2 כוסות שמן
● 4 כפיות תמצית וניל
● 4 ביצים
● 4 כוסות קוואקר (עדיף מקורי ולא לבישול)
● כוס וחצי שוקולד צ'יפס
אופן ההכנה:
מערבבים את הקמח, הסוכר חום, הסודה, המלח, השמן, תמצית הווניל והביצים במיקסר ולאחר מכן מוסיפים את הקוואקר ומערבבים היטב ומוסיפים את השוקולד צ'יפס.
(באם הבצק אינו אחיד ועדיין מתפורר ניתן להוסיף עוד ביצה)
כעת מכניסים לתנור לכ-20 דק' אפיה (כשהיא נעשית יציבה) ואוכלים לבריאות!
על השליחות:
אנו מתגוררים בעיר ז'יטומיר שבאוקראינה בשליחות הרבי כבר 17 שנה.
ז'יטומיר כידוע, הינה עיר עם היסטוריה יהודית מפוארת והיוותה במשך שנים מרכז חסידות תוסס והווי יהודי אותנטי. ז'יטומיר שוכנת בקרבה לעוד ערים חסידיות נודעות כמו ברדיצ'וב, מעז'יבוז' ועוד.
תלמידו של הבעש''ט רבי זאב קיצעס וולף היה בן העיר ז'יטומיר. לפני כ-100 שנה היו ברחבי העיר כ-70 בתי כנסת והיהודים היוו כ-50% מאוכלוסיית העיר.
עם בוא השואה, ולאחר מכן גם תלאותיה של מדיניות הקומוניזם, הלכו והתמעטו היהודים בז'טומיר.
ביער של העיר מצויים שני קברי אחים מזמן מלחמת העולם השנייה. ה' יקום דמם..
כששערי ברית המועצות נפתחו בשנות ה-90, יהודים רבים עזבו את העיר, וכשאנו הגענו לפני 17 שנה עדיין יצאו אוטובוסים של יהודים נרגשים שעזבו את אוקראינה לאחר שנים של ציפיה.
רוב היהודים שנותרו בעיר הינם כאלו המשתייכים למשפחות מעורבות, כלומר אמא יהודיה ע''פ רוב ואבא גוי. העבודה שלנו מתמקדת בעיקר בילדים היהודיים של משפחות אלו על מנת להקנות להם ידע יהודי ואווירה של אידישקייט.
המודעות ליהדות כשאנו באנו לעיר הייתה דלילה למדי וכיום ב''ה ישנה התעוררות גדולה והתעניינות שוטפת בחיים יהודיים. על זה יעידו בית הכנסת , בית הספר "בית ילדים", חיידר לילדי השלוחים, בי''ס לבנות המשלב חצי יום לימודי קודש וחצי יום אוניברסיטה ושלל אירועים ופעילויות במעגל השנה.
"בית הילדים", הינו מרכז חשוב מאד בשליחות. במקום חוסים ילדים יהודיים ממשפחות מצוקה העוברים התעללויות קשות בביתם (ברוב המקרים ישנו אבא גוי ושיכור בבית) ועל כן הם מתגוררים בבית הילדים הדואג לכל מחסורם.
הכח הנשי בשליחות: ב''ה אנו כבר צוות שלם של שלוחים העובדים יחד בז'טומיר, ובכל פעילות או אירוע הנערכים האישה לוקחת, מטבע הדברים, חלק פעיל מצד העריכה, היגוי ובניית התוכנית, כיבוד וקישוט האולם. כמובן שבנוסף מקומה העיקרי של האישה הוא בתחום החינוך בבית ובמוסדות, שם הן מטפחות קשרים אישיים שיוצרים את ההשפעה הפנימית וארוכת הטווח.
המסר: לאחר נישואינו חיפשנו מקום שליחות וקיבלנו את ההצעה על ז'יטומיר שבאוקראינה שאז היוותה עוד מקור לחשש ובשבילי זה היה נשמע אף מפחיד.
בזמנו חשתי שישנם 2 גישות לחיים. האחד - זה הרצון לחיות חיים קלים ופשוטים- חיי נוחות. והאחר - לחיות את רצון הרבי בשליחות. לאחר תקופה קצרה בשליחות נוכחתי לדעת שאין סתירה כלל בין הדברים. הסיפוק וחיי המטרה שאנו חיים כאן נותנים תחושה נפלאה גם לנפש הבהמית, חיי הרוח והנתינה מעצימים אותך מבפנים, כך שכאן התחברו להם הדברים לכדי דבר אחד.
מאפשרים לכם לקבל
