מאת שלומית

השליחה: גילי כספי, מעלות.

המתכון: עוף ברוטב מעודן.

על המאכל: עוף מעולה לשבתות אירוח, התוועדויות ובכלל. נאכל בשקיקה עד תום (ללא שאריות).

מוצרים:
2-3 בצלים קצוצים
פפריקה
כורכום
2 גמבות חתוכות לרצועות
2 גזרים חתוכים לרצועות
2 כפות דבש
כף חרדל
4\3 כוס מיץ ענבים

אופן ההכנה:
מטגנים בצל עד לקבלת צבע זהוב, מניחים את נתחי העוף בסיר על הבצל, מוסיפים
את רצועות הגזר והגמבה ומתבלים במעט פפריקה וכורכום.

בכוס נפרדת מכינים את בלילת הרוטב:
2 כפות דבש, כף חרדל ו-4\3 כוס מיץ ענבים מערבבים טוב עד לסמיכות אחידה
ויוצקים את הבלילה על העוף לאחר שהוא מתבשל כבר ומתרכך ,ונותנים עוד קצ
זמן לחלחל את הטעם של הרוטב בבישול.

לבריאות ובהנאה!

קצת על השליחות:
בית-חב"ד שלנו ממוקם בעיר מעלות-תרשיחא אשר במחוז צפון, העיר שוכנת בגליל המערבי והיא מאכלסת תושבים מכל הסוגים והמינים במרקע אתני החולש על דתות וגזעים שונים.

אנו הגענו למעלות לפני למעלה מ-20 שנה והקמנו בית-חב"ד שב"ה התרחב מאוד עם השנים.

הקמנו בית-כנסת, 2 גני-ילדים, מקווה, פעילות סביב השנה, שיעורי נשים, צבאות ה' לילדים, חופות, בר-מצוות ועוד...

הקהילה מתרכזת בעיקר סביב בית-הכנסת, מכיוון שנערכות בו 3 תפילות ביום וכן תפילות שבת וחג - מה שמפגיש בין המתפללים השונים ומאחד אותם לכדי קהילה המשתייכת לבית-חב"ד ומשתתפת בפעילויות השונות.

הציבור הינו מסורתי, דתי-לאומי, חובשי כיפות שחורות, ש"ס, ליטאים ואחרים. ישנם עולים חדשים וותיקים רבים המתגוררים במעלות והרבה מהם אף בשכונתנו-אנו, כך שהם גם משתייכים לקהילה ומקבלים סיוע והכוונה רבה מצידנו.

הכוח הנשי בשליחות: המגע האישי בא לידי ביטוי בשליחות ממש בחתך אורך ורוחב
וסביב כל נושא ותחום.

אני במקצועי מתמחה בפסיכותרפיה, ייעוץ זוגי, הנחיית הורים וכד' - שדות אלו צפות מעל השטח ממילא בחיי השליחות. אם זה הורים לילדים בגן, או זוג שמתחתן, ילדים, נשים ומבוגרים עם קשיים אלו ואחרים הניגשים לייעוץ וזוכים ללא מעט תשומת לב אישית ופרטנית המעניקה להם כלים להתמודד עם בעיותיהם השונות. כל זה כמובן תוך כדי שימת דגש על ה"אידישקייט" והחדרתו למימדי החיים הנפשיים, תוך הסברה בטוחה של הטוב והשפע שהם מעתירים על חיינו ופותרים בעיות קשות מעצם החיים בקדושה וטהרה.

טיפוח האישה והגדרת מקומה על-פי היהדות נוסכת בנשים כח מיוחד המשפיע על הבית כולו הבעל, הילדים והאווירה בכללותה.

מסר: כל אחד ואחת מאיתנו העוסקים בנתינה ובהעצמה של אחרים צריך לזכור כי ראשית כל עלינו לדאוג לצמיחה שלנו ולהטענה מחודשת של כוחות ומטענים נפשיים
שיאפשרו לנו באמת לתת לאחרים מהקיים ולא לעבוד על "ריק".

צריך לדעת לקחת פסק זמן והפסקה מהשגרה - שבת בלי אורחים זאת לא עבירה...
לתת זמן איכות לזוגיות כדי שלא ייווצר מצב בו בני הזוג עובדים במעגלים מקבילים.

כדאי לעשות דברים ביחד, לשתף וליעל את עצמנו מידי פעם.