מאת שלומית, COL

השליחה: חני רסקין, בייג'ין, דאון-טאון, סין.

קציצות גבינה ביתיות

על המאכל:
המתכון יושב על קרדיט עשיר, מתכון מנצח של סבתי לחג-השבועות.

חומרים:
● גבינה קשה
● 2 ביצים
● 2 כפות קמח
● מלח
● פלפל שחור
● 1 בצל
● 4 שיני שום
● 2\1 קופסת רסק עגבניות
● מים

אופן ההכנה:
1. מערבבים את הביצים הקמח עם מעט מלח ופלפל עד לקבלת עיסה אחידה,
מכדררים לקציצות עגולות ומטגנים בשמן עד לקבלת צבע יפה.

2.לרוטב: קוצצים את הבצל והשום לחתיכות דקות וקטנות ומטגנים ,לאחר מכן מוסיפים את הרסק עגבניות, 1 כוס מים מתבלים במעט פלפל ומלח ומערבבים.

3. מכניסים את כדורי הגבינה לרוטב העגבניות בעודו על האש ומשהים מעט לקבלת הטעם.

לבריאות!

על השליחות:
בית-חב"ד שלנו מיועד בעיקרו לקהילה הקווקזית המתגוררת בבייג'ין, דאון-טאון. ישנם מס' משפחות המשתייכות לבני העדה הקווקזית הגרות כאן מגורים של קבע, אנשי עסקים קבועים ומתחלפים הנמצאים בקשר עם בית-חב"ד כאשר הם מגיעים למסעות העסקים התכופות שלהם, מטיילים ויהודים המזדמנים למקום.

הפעילות: בעלי, השליח, משמש כרב הקהילה והינו כתובת בטוחה לכל העניינים היהודיים כמו שיעורים, מזוזות, תפילין, כשרויות, הכנה לבר-מצוות וכו'.

במשך השבוע אני מורה בבית-הספר היהודי המפואר שהקימו השליחים הראשיים בבייג'ין, הרב שמעון ודיני פרוינדליך וכמובן פועלת עם הנשים בשיחה, ייעוץ, שיעורים ובעיקר אוזן קשבת.

נשים בשליחות: זהו כח מאד חזק אם כי אפשר בהחלט לקבוע שהינו הכח החזק ביותר.

מטבע הדברים, ליבן של הנשים פתוח ומוכן יותר לשמוע ולקבל. אני, כאישה וכחברה של בנות הקהילה משוחחת איתן על חשיבות קיום המצוות ובייחוד על שמירת טהרת המשפחה וכך דרך האישה נכנס "אידישקייט" הביתה, לאט ובבטחה.

בקהילה שלנו הנשים תמימות ומגיעות מרקע מאד שמרני, כך שהאמונה אצלם יותר חזקה ועניינים שבקדושה חודרים להם ישר ללב.

סיפור מעניין: אחת מנשות הקהילה חיכתה לבן זכר 5 שנים, היא פנתה אלי בצער רב ושטחה בפני את כאבה וביקשה שאזכיר אותה בתפילתי כל יום, אני כמובן הסכמתי ויעצתי לה לקבל על עצמה לשמור על טהרת המשפחה ובכך לעשות כלי לקבלת מבוקשה.

ב"ה לאחר זמן לא רב, היא התעברה וילדה בן למזל טוב. מאז היא מקפידה על טהרת המשפחה ואף סחפה עימה עוד נשים מהקהילה.

מסר: כשרואים אדם ומכירים אותו אפילו באופן שטחי אל לנו לשפוט אותו ולרוץ למסקנות לגביו, אלא לפתוח את האוזניים ובעיקר את הלב להראות לו שאנו קשובים לו ומאמינים בו, כאשר נשדר זאת באמת אז לא יהיה גבול למוכנות שלו לקבל מאיתנו,להעניק ולשמוע עוד ועוד.

כי כשהאמת מדברת - אין צורך במשחקים.