השף יוחנן למביאסי

חזה עוף בציפוי פריך עם רוטב דבש ואגוזי פקאן מזוגג.

רכיבים: 4 חצאי חזה עוף ללא עור ועצמות, מלח, 4 כפות קמח תפוחי-אדמה + 4 כפות נוספות לציפוי העוף, 2 ביצים טרופות, 1 כוס שמן לטיגון.

לרוטב: 1 כפית שמן, 1 כוס אגוזי פקאן, 1 כף דבש, 1 כף מיץ לימון טרי סחוט.

אופן ההכנה:

● משטחים את החזה עם פטיש שניצלים עד שהוא נעשה דק ביותר.

● מתבלים במלח לפי הטעם.

● מקציפים את הקמח ואת הביצים לבלילה קלילה.

● טובלים את החזה עוף בקמח ואח"כ בבלילה.

● מחממים כוס שמן במחבת גדולה ומטגנים משני הצדדים עד שהעוף מזהיב היטב. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.

● במחבת חדשה מחממים כפית שמן ומטגנים את אגוזי הפקאן עד להזהבה. מוסיפים דבש, מיץ לימון טרי סחוט.

● שופכים את הרוטב על השניצל ומגישים.

לבריאות, חג פסח כשר ושמח!

לצפייה בוידאו לחצו על כפתור ההפעלה או על האופצייה הנוספת:
לא מצליחים לצפות? לחצו כאן (להורדה)

מטבחב"ד 2 from COLlive.com on Vimeo.