מערכת COL
|
יום כ"ז אדר א ה׳תשע״א
03.03.2011
טורט תפוחים ● אביגיל מעטוף, ברקת
במדור "מתכון מסביב לעולם" מתארחת השבוע השליחה אביגיל מעטוף מברקת ● היא מספרת על השליחות בעיר שתמצאו בה בעיקר משפחות ממוצא תימני, ומגלה לכם סוד של מתכון טעים במיוחד: טורט תפוחים שלא תפסיקו לאכול לסיפור המלא
מאת שלומית
שם: אביגיל מעטוף
מיקום: מושב ברקת
טורט תפוחים -
המוצרים:
3 תפוחי עץ
5 חלבונים
5 חלמונים
2 כוסות סוכר
4\3 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים (או מים)
2 סוכר וניל
4\3 כוס קמח
אופן ההכנה:
* בקערה א': מקציפים 5 חלבונים ו-1 כוס סוכר.
* בקערה ב':מערבבים יחדיו 5 חלמונים, 4\3 כוס סוכר, 2 סוכר וניל, 2 ו-4\3 כוסות קמח, 1 אבקת
אפייה, 1 כוס מיץ תפוזים\מים.
* מערבבים מאת שתי הקערות ביחד.
* בקערה נפרדת: מגרדים את שלושת תפוחי העץ בפומפייה גסה ומוסיפים כף סוכר וכפית אחת
קינמון
* בתבנית אפייה: שופכים חצי מכמות הבלילה לאחר מכן פורסים את התפוחים המגורדים ועליהם שופכים את חצי הבלילה השנייה.
* מכניסים לתנור על 180 מעלות עד לאפיה מלאה.
* לאחר שהעוגה מתקררת מעט ניתן להוסיף אבקת סוכר מלמעלה.
קצת על השליחות
השליחים למושב ברקת הרב סעדיה ואביגיל מעטוף פועלים שם מזה 27 שנים.
מושב ברקת הינו מושב השוכן באזור השפלה כ-5 ק''מ צפונית –מזרחית לנמל התעופה בן גוריון ונוסד בשנת 1952 בזמן העליה הראשונה, ע''י עולים מחבאן שבתימן.
המושב מורכב מ-4 משפחות תימניות שורשיות עיקריות: מפעי, שמח, הלל ומעטוף, אשר במשך השנים נעשו למשחות גדולות אשר ילדיהם וילדי ילדיהם מתגוררים אף הם בישוב המורכב ברובו מהסתעפויות משפחתיות אלו.
השליחה ובעלה הינם בני הישוב אשר חזרו אליו זמן מועט לאחר נישואיהם, עם השנים צמחה קהילה חב"דית במושב. המושב משתייך ל"פועל המזרחי" והרמה הרוחנית שם מסורתית עד דתית לאומית.
מכיוון שהשליח, הרב מעטוף, משמש גם כרב המושב - פעילות בית-חב"ד מתמקדת בשיעורים והקניית ערכים בהלכה ומנהג. הרב מקיים שיעורי הדרכת חתנים, שיעורי יהדות וחסידות רבים.
השליחה מצידה פועלת רבות בקרב הנשים בשיעורי טהרת המשפחה, התוועדויות ומסיבות ראש חודש.
פעילות בית-חב"ד חולשת גם על העזרה האלמנטארית כמו מצרכי מזון לנזקקים וסיוע גשמי בכל דבר ועניין.
בברקת קיים בית כנסת שהקים הבית חב''ד בו מניין חבד"י איתו מתפללים גם בני המקום.
בין השאר מפעיל בית-חב"ד מועדוני צ"ה, קייטנות קייץ, תהלוכות ל''ג בעומר ועוד...
הכוח הנשי בשליחות: "דוגמא אישית. שליחה בעצם ההופעה שלה, הצניעות מחד והפעלתנות מאידך יכולה לפעול רבות ולקרב באמת לאבינו שבשמיים".
שם: אביגיל מעטוף
מיקום: מושב ברקת
טורט תפוחים -
המוצרים:
3 תפוחי עץ
5 חלבונים
5 חלמונים
2 כוסות סוכר
4\3 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים (או מים)
2 סוכר וניל
4\3 כוס קמח
אופן ההכנה:
* בקערה א': מקציפים 5 חלבונים ו-1 כוס סוכר.
* בקערה ב':מערבבים יחדיו 5 חלמונים, 4\3 כוס סוכר, 2 סוכר וניל, 2 ו-4\3 כוסות קמח, 1 אבקת
אפייה, 1 כוס מיץ תפוזים\מים.
* מערבבים מאת שתי הקערות ביחד.
* בקערה נפרדת: מגרדים את שלושת תפוחי העץ בפומפייה גסה ומוסיפים כף סוכר וכפית אחת
קינמון
* בתבנית אפייה: שופכים חצי מכמות הבלילה לאחר מכן פורסים את התפוחים המגורדים ועליהם שופכים את חצי הבלילה השנייה.
* מכניסים לתנור על 180 מעלות עד לאפיה מלאה.
* לאחר שהעוגה מתקררת מעט ניתן להוסיף אבקת סוכר מלמעלה.
קצת על השליחות
השליחים למושב ברקת הרב סעדיה ואביגיל מעטוף פועלים שם מזה 27 שנים.
מושב ברקת הינו מושב השוכן באזור השפלה כ-5 ק''מ צפונית –מזרחית לנמל התעופה בן גוריון ונוסד בשנת 1952 בזמן העליה הראשונה, ע''י עולים מחבאן שבתימן.
המושב מורכב מ-4 משפחות תימניות שורשיות עיקריות: מפעי, שמח, הלל ומעטוף, אשר במשך השנים נעשו למשחות גדולות אשר ילדיהם וילדי ילדיהם מתגוררים אף הם בישוב המורכב ברובו מהסתעפויות משפחתיות אלו.
השליחה ובעלה הינם בני הישוב אשר חזרו אליו זמן מועט לאחר נישואיהם, עם השנים צמחה קהילה חב"דית במושב. המושב משתייך ל"פועל המזרחי" והרמה הרוחנית שם מסורתית עד דתית לאומית.
מכיוון שהשליח, הרב מעטוף, משמש גם כרב המושב - פעילות בית-חב"ד מתמקדת בשיעורים והקניית ערכים בהלכה ומנהג. הרב מקיים שיעורי הדרכת חתנים, שיעורי יהדות וחסידות רבים.
השליחה מצידה פועלת רבות בקרב הנשים בשיעורי טהרת המשפחה, התוועדויות ומסיבות ראש חודש.
פעילות בית-חב"ד חולשת גם על העזרה האלמנטארית כמו מצרכי מזון לנזקקים וסיוע גשמי בכל דבר ועניין.
בברקת קיים בית כנסת שהקים הבית חב''ד בו מניין חבד"י איתו מתפללים גם בני המקום.
בין השאר מפעיל בית-חב"ד מועדוני צ"ה, קייטנות קייץ, תהלוכות ל''ג בעומר ועוד...
הכוח הנשי בשליחות: "דוגמא אישית. שליחה בעצם ההופעה שלה, הצניעות מחד והפעלתנות מאידך יכולה לפעול רבות ולקרב באמת לאבינו שבשמיים".
הוסף תגובה
0 תגובות
מאפשרים לכם לקבל
