מתכון מסביב לעולם: עוגת ווניל עם וודקה, מהשליחה ברוסטוב
מאת: שושנה מנדלסון, COL
ממטבחה של השליחה, הרבנית קיילא דנצינגר, רוסטוב
מוצרים
1) 2 כוסות קמח
2) 2 כוסות סוכר
3) 2 כפיות אבקת אפיה
4) חבילת פודינג וניל
5) 4 ביצים
6) 2/3 כוס שמן
7) מעט תמצית וניל
8) 3/4 מיץ תפוזים
9) רבע כוס וודקה
10) רבע כוס ליקר אמארטו (AMARETTO)
אופן ההכנה
לערבב ביחד את ארבעת המוצרים הראשונים ולתת לזה לנוח דקות בודדות. אח"כ להוסיף את יתר המוצאים, כולל הוודקה וליקר האמארטו
אח"כ לצקת את הכל לסיר מיוחד עם חלל באמצע (תבנית "קוגלהוף"), לא לפני שמורחים מרגרינה על הדפנות, כדי שלא ידבק.
אופים בתנור כשעה, ולאח שמוציאים והעוגה לא חמה, הופכים אותה ומפזרים מלמעלה אבקת סוכר (החלק שנאפה תחתון הופך להיות החלק העליון ומעליו מפזרים את אבקת הסוכר).
כמה מילים על השליחות
מקום השליחות: רוסטוב, רוסיה
מספר שנים בשליחות: 2
אופי הפעילות: בי"ס עם 130 ילדים, גן עם 35 פעוטות, ביכנ"ס גדול בו מתפללים מידי שבת 150 - 200 איש, הרבה עבודה עם צעירים: שיעורים פרטיים לצד שיעורים במסגרת תוכנית 'סטארס', פעילויות לבעלי-בתים ואנשי עסקים והתוועדויות פעילות לכלל הקהילה. אנו כמובן מנצלים את העובדה שאוהל של כ"ק אדמו"ר הרש"ב נ"ע נמצא בעירנו ואנחנו לוקחים אותם לשם ביומי דפגרא בכ' חשוון, ובערב ר"ה. גם ביתו של הרבי הרש"ב והמקווה שלו נמצאים כאן, וזו זכות גדולה מאוד. בנוסף, יש לנו את ארגון 'חסד' שעוזר לאלפי נזקקים מהקהילה.
על הקהילה בקצרה: ברוסטוב מתגוררים כ-10,000-15,000 יהודים. אין כאן קהילה של ישראלים, אבל יש לא מעט יהודים רוסיים שעלו לארץ, התאכזבו וירדו חזרה. מעניין לציין שכולם קשורים לקהילה, בעקבות האידישקייט שספגו בארץ. אנחנו פועלים כאן עם משפחת שלוחים נוספת. למרות שהיתה התחלה קשה, אבל ב"ה אנחנו זזים קדימה.
מסר: כל אחד הוא שליח, ומוטלת עלינו לבצע את העבודה שהרבי נתן לנו. גם כשקשה בגשמיות או ברוחניות, צריך להמשיך הלאה, עד שנזכה להתגלותו של הרבי.
מאפשרים לכם לקבל
