מאת: שושנה מנדלסון, COL
ממטבחה של השליחה, הרבנית אסתר אדרעי, נתיבות

 מוצרים

לבצק

1) כוס וחצי מים
2) כוס וחצי שמן
3) 5 כוסות קמח (על הבצק להיות יבש וספוג במים ובשמן)
4) ליטר שמן

ל'דבש'
5) קילו סוכר
6) שתי כוסות מים
7) רבע כוס מיץ לימון

 אופן ההכנה 

מערבבים את המים, הקמח והשמן (1,2,3), מכסים עם מגבת ונותנים לנוח כשעה עד שעה וחצי.

תוך כדי שהבצק נח - ללוש שוב ולעטוף.

לחלק לארבע -חמש כדורים, לרדד כל כדור למשטח מלבני ולגלגל לצורת נקניק את כל הכדורים. 

את כל ה'נקניקים' מסדרים במגש, שמים בצד ונותנים להם שוב לנוח כשעה וחצי - שעתיים. ככל שהבצק יותר נח האפקט שלו טוב יותר ומוצלח יותר.

אח"כ לוקחים את הנקניק הראשון ופורסים לחתיכות של 4-5 ס"מ. כנ"ל לכל ה'נקניקים'. מרדדים את כל החתיכות ובעזרת גלגלת עושים כ-6 פסים.
מניחים בשמן בעדינות, שלא יתפרק, ומחכים עד שזה מזהיב. 

אח"כ מכינים את ה'דבש'. מבשלים אותו על אש נמוכה מאוד עד שיקבל צבע זהוב. יש לשים לב לכבות האש בזמן, כדי שזה לא יעבור את הגבול הנורמלי של הבישול ואז יווצר קרמל. מכבים את האש כשהנוזל סמיך, ומטבילים את השבקיות או מזליפים עליהן באמצעות כף.

 כמה מילים על השליחות 

מקום שליחות: נתיבות, ישראל

מספר שנים בשליחות: 40

אופי הפעילות: בי"ס לבנים ולבנות, גנים, מעון. בסה"כ כ-600 תלמידים במוסדות החינוך הענפים.

שיעורים לכל הגילאים לגברים ונשים, פעילויות ומפגשים, כולל אברכים, בית חב"ד, מקווה חב"ד 'בור על גבי בור'.

אצלנו בבית (שהיה ביתו של הצדיק - רבי ישראל אבוחצירא - ה'בבא-סאלי' זיע"א) יש מידי שבוע שיעור ל-50 נשים כ"י. 

השיעור פופולארי בשל העובדה שמדובר בביתו של הצדיק ובשל נושאי השיעורים - פרשת השבוע על פי ביאוריו של הרבי. העובדה שאני בתו של הצדיק מקרבת נשים רבות שמבקשות להתקרב, לבקש ברכה ולהתייעץ. יש כאלו שמבקשות ממני לצאת איתן יחדיו לקניות, באמונה שהברכה תשרה עליהן.

על הקהילה: בנתיבות יש 20 משפחות חב"דיות שמפוזרות ברחבי העיר. כל אחת מהן מתגוררת באיזור אחר ופעילה שם.

מסר: השליחות מביאה ברכה. כדאי לדעת זאת ולנצל את השליחות כפי שמצפה מאיתנו הרבי