לפני מספר ימים כאשר קבוצה של כ-100 סטודנטים יהודים התיישבו לסעוד את ארוחת הערב שלהם בחדר האוכל של אוניברסיטת אילינוי באורבנה, אילינוי, הם התבשרו כי לאחר מאמצים רבים הצליחו הסטודנטים היהודים, שהם הרוב בפנימיה, לארגן ארוחות כשרות מסודרות מימי שני ועד חמישי בסיוע הרב דוד טייכטל, שליח חב"ד הפעילים במרכז חב"ד לחיים יהודיים שבקמפוס. "חתרנו למטרה זו במשך מספר שנים", סיפר, ולאחר מאמצים, יזם הרב טייכטל פרוייקט ראשוני של מתן אפשרות לרכישת ארוחות כשרות פעמיים בחודש. נוכח ההיענות הרבה לתוכנית הנסיונית, החליטו בהנהלת האוניברסיטה, לספק ארוחות כשרות באופן סדיר בקפיטריה.