מערכת COL
|
יום א' שבט ה׳תשפ״ו
19.01.2026
צהריים ב-5 דק׳: תפוחי אדמה ועוף בתנור עם דלעת ערמונים
תבנית אחת, אפייה ארוכה ושקטה-וארוחה שלמה יוצאת מהתנור רכה, עסיסית ומלאת טעם. זה מסוג המתכונים ששמים הכול יחד, נותנים לתנור לעבוד, ומקבלים מנה מושלמת למשפחה, לשבת או לאירוח בלי מאמץ | מאת נחמה בן עגו
מוכן לאכילה
מצרכים:
• מגש עוף- כרעיים / שוקיים / כנפיים (לפי העדפה)
• 5 תפוחי אדמה
• 2 בטטות בינוניות
• דלעת ערמונים, חצויה ל־2
לתיבול תפוחי האדמה והבטטות:
• מעט שמן
• 1 כף מחוקה מלח
לתיבול הכללי (הרוטב):
• ½ כוס שמן
• 1 כף פפריקה
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כף תבלין גריל עוף (לא חובה)
• 1 כף כמון
• 3–4 שיני שום כתוש
• 1 כף מחוקה מלח
• מעט מים
הערה: בתכל’ס, אפשר להוסיף או להחליף ירקות לפי מה שיש בבית – הכול עובד ויוצא טעים.
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל־190 מעלות, חום עליון־תחתון.
2. קולפים את תפוחי האדמה והבטטות וחותכים לקוביות גדולות.
3. מערבבים את תפוחי האדמה והבטטות עם מעט שמן וכף מחוקה מלח, ומשטחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
4. מניחים מעל את חלקי העוף ואת חצאי דלעת הערמונים.
5. בקערה מערבבים את כל חומרי התיבול הכללי.
6. מורחים את הרוטב על העוף ועל הירקות שבשכבה העליונה.
7. מוסיפים מעט מים לקערה שבה נשאר הרוטב ויוצקים מעל הכול.
8. מכסים היטב בנייר אפייה ומעליו נייר כסף.
9. אופים כשעה וחצי, עד שהעוף והירקות רכים מאוד וספוגים בטעמים.
⸻
נחמה בן עגו משתפת בטיפים ומתכונים ליעילות וקלילות במטבח, ומומחית בכתיבת תפריטים מותאמים אישית למשפחות. מוזמנים לעקוב גם בסטטוס 054-8369184 ובאינסטגרם Nechama.benagou