מערכת COL
|
יום י"א טבת ה׳תשפ״ו
31.12.2025
תמיד כדאי שיהיה מוכן במקפיא: כדורי תמרים בטעם שוקולד
כדורי תמרים שלא תאמינו עד כמה הם מזכירים שוקולד | מתכון קל, מהיר ובריא יחסית, שתמיד טוב שיהיה מוכן במקפיא לרגע של מתוק קטן, לאורחים או לנשנוש באמצע היום | מאת נחמה בן עגו
כדורי השוקולד מוכנים
מצרכים:
• 200 גרם תמרי מג’הול רכים, מגולענים (כ־8 תמרים גדולים)
• 200 גרם שקדים טחונים / גרוסים דק
• 4 כפות גדושות קקאו
• 3 כפות סילאן
לציפוי (לבחירה):
• קוקוס לבן
• קוקוס קלוי
• פיסטוק טחון
• או כל ציפוי שאוהבים
אופן ההכנה:
1. אם התמרים אינם מג’הול או שאינם רכים מספיק, משרים אותם כ־10 דקות במים רותחים ומסננים היטב.
2. מכניסים את כל החומרים למעבד מזון וטוחנים עד לקבלת עיסה אחידה.
אם אין מעבד מזון – מועכים היטב את התמרים ומערבבים יחד עם שאר החומרים עד איחוד מלא.
3. מכדררים כדורים בגודל הרצוי.
4. מצפים כל כדור בציפוי שאוהבים.
5. שומרים בקופסה אטומה במקפיא.
להגשה:
מוציאים מהמקפיא כמה דקות לפני ההגשה – אין צורך להמתין הרבה, הכדורים מתרככים במהירות.
הערות:
• אם העיסה רכה מדי וקשה לכדרור, מקפיאים 15–20 דקות ואז עובדים איתה.
• אם העיסה מרגישה יבשה, מוסיפים מעט סילאן ומערבבים שוב.
• ניתן להכפיל כמויות ולהחזיק תמיד במקפיא.
⸻
נחמה בן עגו משתפת בטיפים ומתכונים ליעילות וקלילות במטבח, ומומחית בכתיבת תפריטים מותאמים אישית למשפחות. מוזמנים לעקוב גם בסטטוס 054-8369184 ובאינסטגרם Nechama.benagou