במאמצים להעביר מזון כשר לאזור שנפגע מהוריקן 'וילמה' בפורט לודרדייל, פלורידה, יצר הרב שלום וילהלם קשר ביום חמישי שעבר עם מר סטוארט קץ מחברת 'ישראייר' על מנת לנצל כל שטח פנוי במטוס הבודד שהסכימה החברה לשלוח לאזור האסון. בעזרת צוות הרווחה ממרכז חב"ד בברוקלין בראשות הרב מנדי שארפשטיין השקיעו מאמצים רבים במשך כל ליל חמישי על מנת להעביר את מנות המזון ליעדם. המזון התקבל במקום על ידי שלוחי חב"ד בקוקנט קריק, ווסט פומפנו ביטש, בוקה רייטון, פורט לודרדייל ובמרכזים נוספים, ומיד עם הגעתם חולקו מנות המזון לקשישים, נזקקים וגלמודים, שלא יכלו לנוע בחוץ מפאת הקצרים החשמליים ששיתקו את המעליות ומפאת בעיות אחרות, שיצרה הסופה. השליחה הגב' ביילה גאנזבורג סיפרה כי גג בית חב"ד בקוקנט קריק וווסט פומפנו התרומם ונעקר, אך יחד עם זאת היא ציינה את החשיבות לסייע לאנשים השרויים במצוקה. ביתם של השלוחים משפחת גאנזבורג הפך למרכז הצלה לאחר  שהפעילו גנרטור חשמלי בעוד שבכל האזור שרר קצר חשמלי. הגב' גאנזבורג מצאה את עצמה מכינה ארוחות, בין השאר, לשתי משפחות שהגיעו מניו אורלינס, ואיבדו את ביתם בסופת ההוריקן 'קטרינה'.