עסיסי: לחמניות כוסמין ללא סוכר עם מלית בשר וירקות
לחמניות כוסמין ממולאות בבשר
רשימת המצרכים:
תערובת שמרים:
לתערובת שמרים - 3.5 כפות שמרים יבשים
חצי כוס מים חמימים
1 כף דבש
חומרים לבצק:
1 קילו קמח כוסמין (+ כוס לפי הצורך)
1 ביצה
חצי כוס שמן
חצי כוס דבש
1.5 כפות מלח
כוס וחצי מים חמימים
חומרים למלית:
חצי קילו בשר טחון
1 בצל גדול קצוץ
1 גזר קצוץ
1 קישוא קצוץ
1 צרור כוסברה קצוצה
2 כפות רסק עגבניות
הוראות הכנה:
מניחים בצלוחית את חומרי תערובת השמרים
מערבבים ומניחים בצד עד לתסיסה
בינתיים שמים בקערת מיקסר את שאר חומרי הבצק
מערבלים במהירות בינונית עד לאיחוד החומרים
ומוסיפים את תערובת השמרים
לשים כעשר דקות
(מוסיפים את כוס הקמח לפי הצורך - הבצק צריך לצאת רך וגמיש למגע)
מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח.
הכנת המלית
בסיר רחב מטגנים את הבצל עם חצי כוס שמן עד להזהבה
מוסיפים בשר טחון
מערבבים עד שהבשר משנה את צבעו ומתפורר
מוסיפים את שאר הירקות
ומתבלים בכף גדושה פפריקה
מלח. פלפל שחור.
חצי כפית חוויג' למרק
(לתוספת פיקנטיות - מוסיפים כף פלפל צ׳ומה.)
מוסיפים 2 כפות גדושות רסק עגבניות
ומבשלים כרבע שעה על אש בינונית.
מחממים תנור ל180 מעלות
מחלקים את הבצק שתפח ל 24 כדורים
מרדדים כל כדור ומניחים במרכזו כף גדושה במלית
סוגרים את הקצוות ומכדררים לכדור
מניחים בתבנית כשהסגירה כלפי מטה
מורחים בביצה טרופה ומפזרים שומשום
אופים עד להשחמה יפה
בערך כחצי שעה
בהצלחה!
1
0
0
1
התערובת של השמרים, זה שמרים ומים חמים?
קצת לא ברור
0
0
1
0
0
0
0
0
1
0
0
0
מאפשרים לכם לקבל
