פעילות חינוכית בלתי פורמאלית נרחבת מתקיימת בבית הספר ממ"ד חב"ד "אור מנחם" באשקלון, בניהולו של הרב דוד קסטנבאום.

בית הספר "אור מנחם" הינו בי"ס על-אזורי, אליו מגיעים תלמידים מכל שכונות העיר אשקלון ואף מחוצה לעיר. בית הספר הוכר על ידי משרד החינוך כבית הספר לשליחות ומנהיגות. מלבד ההישגים והעמידה בהצלחה מרובה בתוכניות הלימודים, צוות בית הספר מקיים פעילות בלתי פורמאלית נרחבת במעגל השנה.

פרויקט ייחודי להעצמת התלמידים- "קשר רב דורי", מתקיים בשיתוף פעולה של משרד החינוך, המשרד לאזרחים וותיקים ובית התפוצות. במסגרת הפרויקט, התלמידים מארחים את הסבים והסבתות בבית הספר לראיון ולכתיבה משותפת ,הבאת מוצגים בעלי ערך משפחתי והיסטורי, והעלאת הסיפורים באתר בית התפוצות.

לאחרונה, ביקרו תלמידי כיתה ה' יחד עם הסבים והסבות בבית התפוצות, שם התקיים טקס סיום הפרויקט. הסבים והסבות הודו לצוות בית הספר על החינוך האיכותי, הערכי והחסידי המושרש בנכדיהם, חינוך המקבל ביטוי מעשי גם מחוץ לכתלי בית הספר.

תלמידי בית הספר שותפים במבצעי הרבי. בתהלוכות ל"ג בעומר שהתקיימו ב12 מוקדים באשקלון, לקחו תלמידי חלק פעיל ודאגו להביא גם את בני המשפחה והשכנים. גם בשמיעת עשרת הדברות חג השבועות, ידאגו התלמידים לזכות יהודים נוספים.

לקראת חג השבועות התקיימה בבית הספר סדנת כיפות מושקעת. התלמידים העמיקו בנושא הכיפה כסמל ליראת שמים, ובסיוע המורה לאומנות עיטרו את הכיפה אותה בחרו.