מערכת COL
|
יום ט"ז טבת ה׳תשע״א
23.12.2010
עכשיו, גם אתן יכולות: כך תכינו בבית פיתות ריחניות ● מיוחד
השבוע ב"מתכון מסביב לעולם" נארח את השליחה לקייב, הגב' דבורה-לאה לבנהרץ עם מתכון להכנת פיתה ביתית וקלה להכנה ● היא תספר לנו אודות השליחות הענפה בדרום העיר ואיך בית-ספר פורמלי הופך כל שבת לאכסניה מארחת למתכון המלא
הפיתות שהכינה השליחה מקייב
מאת שלומית
האורחת: דבורה-לאה לבנהרץ
שם המאכל: פיתה תוצרת בית - מתכון שקבלתי מאישה שהתארחה אצלנו לפני זמן רב ומאז הוא משמש אותי נאמנה.
המוצרים:
1 ק"ג קמח
3.75 כוסות מים
50 גר' שמרים
1 כף שטוחה סוכר
1 כף שטוחה מלח (בסוף)
אופן ההכנה:
לעבד את החומרים לבצק, ולהתפיח במקום חמים כ-15 ד'.
לחלק את הבצק ל-4, ומכל חלק ללוש פיתה גדולה, (אם רוצים מנות אישיות, לחלק ל-8).
לחמם את התנור לחום הגבוה ביותר, לשטח את הפיתה לפיתה דקה על תבנית משומנת, בזמן האפיה להנמיך מעט את החום.
אפשר לפזר מעל שום כתוש/בצל מטוגן/זעתר ושומשום, מעט שמן ומלח.
לאפות עד שמתקבל צבע זהוב (כ-10 ד')
קצת על השליחות:
אנו מתגוררים בקייב, בירת אוקראינה, עיר המונה למעלה מ-4 מליון תושבים, מתוכם כ-50,000 יהודים, הגענו לכאן לפני כ-13 שנה ומאז משתדלים להיות הכתובת לכל עניין יהודי.
הקמנו מרכז קהילתי בדרום קייב, שזה אזור גדול מאד שהיה ללא מרכז יהודי עד להגעתנו.
הקהילה היהודית בעלת אופי צעיר, מתחדש ובמגמת התפתחות תמידית.
במסגרת הפעילות חגגנו כבר מספר חופות כדת משה וישראל וכן בריתות הנערכות בטווח גילאים של 8 ימים עד 90 שנים.
מוסדות ופעילות יהודית: בית-הספר היהודי הגדול בעיר, בי"ס "שמחה חב"ד". בית הספר כולל-מעון, גני ילדים, וכיתות לימוד מכתה א' עד כתה יא'.
בשבתות כיתות הלימוד הופכות לחדרי הארחה ובית הספר הופך למעיין אכסניה בה מתארחים אנשים מהקהילה שבכדי לשמור שבת כהלכתה זקוקים למקום לינה, סעודות השבת נערכות בחדר האוכל, ישנם תלמידים רבים שנשארים בשבתות ובכך הופך בית הספר להיות גם הבית שלהם, לחלקם הוא משמש אף כביתם הראשון!
הכח הנשי בשליחות: לאשה ישנן הזדמנויות מיוחדות ליצור קשרים בעלי השפעה אשר
לפעמים יכולה להיות גדולה יותר מכל הרצאה מפולפלת. עצם האירוח, הדוגמא האישית והתיפקוד השוטף של הבית הכולל גם אירוח וגידול ילדים נותן לאנשים פרספקטיבה וחוויה אישית של החיים היהודיים כפי שהם מהפן המשפחתי של הבית היהודי.
יש כאן גם קהילה ישראלית לא קטנה, מידי שבוע אני מוסרת שיעור לנשות הקהילה.
מדהים לראות את הפתיחות והרצון שלהן להיות מחוברות לענייני יהדות, חגים ומסורת מכיוון שאלו אנשים לידם היינו יכולים לעבור בארץ מבלי שיבחינו בנו. עצם המגורים בניכר מוציאה מקיבוצניקים או תל-אביבים מצויים את הנקודה היהודית הטמונה בהם.
כשביקשתי מדבורה לאה לספר איזו תקרית מרגשת או סיפור מעניין ענתה לי: "בשליחות כל יום הוא סיפור בפני עצמו, כל דקה היא השגחה פרטית מופלאה".
מסר, הוראה: שליחות היא לא עניין גיאוגרפי, כל אחד באשר הוא ימצה את הפוטנציאל שלו. ונזכה במהרה לגאולה השלמה.
תיכנונים לעתיד: לעבור יחד עם משיח צדקנו לגור מגורים של קבע בארץ ישראל עוד היום!!!
האורחת: דבורה-לאה לבנהרץ
שם המאכל: פיתה תוצרת בית - מתכון שקבלתי מאישה שהתארחה אצלנו לפני זמן רב ומאז הוא משמש אותי נאמנה.
המוצרים:
1 ק"ג קמח
3.75 כוסות מים
50 גר' שמרים
1 כף שטוחה סוכר
1 כף שטוחה מלח (בסוף)
אופן ההכנה:
לעבד את החומרים לבצק, ולהתפיח במקום חמים כ-15 ד'.
לחלק את הבצק ל-4, ומכל חלק ללוש פיתה גדולה, (אם רוצים מנות אישיות, לחלק ל-8).
לחמם את התנור לחום הגבוה ביותר, לשטח את הפיתה לפיתה דקה על תבנית משומנת, בזמן האפיה להנמיך מעט את החום.
אפשר לפזר מעל שום כתוש/בצל מטוגן/זעתר ושומשום, מעט שמן ומלח.
לאפות עד שמתקבל צבע זהוב (כ-10 ד')
קצת על השליחות:
אנו מתגוררים בקייב, בירת אוקראינה, עיר המונה למעלה מ-4 מליון תושבים, מתוכם כ-50,000 יהודים, הגענו לכאן לפני כ-13 שנה ומאז משתדלים להיות הכתובת לכל עניין יהודי.
הקמנו מרכז קהילתי בדרום קייב, שזה אזור גדול מאד שהיה ללא מרכז יהודי עד להגעתנו.
הקהילה היהודית בעלת אופי צעיר, מתחדש ובמגמת התפתחות תמידית.
במסגרת הפעילות חגגנו כבר מספר חופות כדת משה וישראל וכן בריתות הנערכות בטווח גילאים של 8 ימים עד 90 שנים.
מוסדות ופעילות יהודית: בית-הספר היהודי הגדול בעיר, בי"ס "שמחה חב"ד". בית הספר כולל-מעון, גני ילדים, וכיתות לימוד מכתה א' עד כתה יא'.
בשבתות כיתות הלימוד הופכות לחדרי הארחה ובית הספר הופך למעיין אכסניה בה מתארחים אנשים מהקהילה שבכדי לשמור שבת כהלכתה זקוקים למקום לינה, סעודות השבת נערכות בחדר האוכל, ישנם תלמידים רבים שנשארים בשבתות ובכך הופך בית הספר להיות גם הבית שלהם, לחלקם הוא משמש אף כביתם הראשון!
הכח הנשי בשליחות: לאשה ישנן הזדמנויות מיוחדות ליצור קשרים בעלי השפעה אשר
לפעמים יכולה להיות גדולה יותר מכל הרצאה מפולפלת. עצם האירוח, הדוגמא האישית והתיפקוד השוטף של הבית הכולל גם אירוח וגידול ילדים נותן לאנשים פרספקטיבה וחוויה אישית של החיים היהודיים כפי שהם מהפן המשפחתי של הבית היהודי.
יש כאן גם קהילה ישראלית לא קטנה, מידי שבוע אני מוסרת שיעור לנשות הקהילה.
מדהים לראות את הפתיחות והרצון שלהן להיות מחוברות לענייני יהדות, חגים ומסורת מכיוון שאלו אנשים לידם היינו יכולים לעבור בארץ מבלי שיבחינו בנו. עצם המגורים בניכר מוציאה מקיבוצניקים או תל-אביבים מצויים את הנקודה היהודית הטמונה בהם.
כשביקשתי מדבורה לאה לספר איזו תקרית מרגשת או סיפור מעניין ענתה לי: "בשליחות כל יום הוא סיפור בפני עצמו, כל דקה היא השגחה פרטית מופלאה".
מסר, הוראה: שליחות היא לא עניין גיאוגרפי, כל אחד באשר הוא ימצה את הפוטנציאל שלו. ונזכה במהרה לגאולה השלמה.
תיכנונים לעתיד: לעבור יחד עם משיח צדקנו לגור מגורים של קבע בארץ ישראל עוד היום!!!
הוסף תגובה
0 תגובות
מאפשרים לכם לקבל
