עוגת חלבה, תנסו את זה בפורים ● איידי ברנד, הר-חומה
מאת שלומית
על העוגה: עוגה חגיגית לחגים, מתאים לפורים הקרב ובא. אפיתי אותו לימי חב"ד; התוועדויות, אסיפת הורים בגן, שבע ברכות ועוד. זאת עוגה שכולן מזמינות וכמובן שפירור לא נשאר ממנה. יקרה, יוקרתית, מתאימה לחרוצות.
מוצרים לבצק:
● 2 וחצי כוסות קמח
● 1 אבקת אפיה
● 1 וחצי כוסות סוכר
● 1/3 מרגרינה
● 200 גרם אגוזים קצוצים
● 1/2 כוס יין
● לערבב את כל המוצרים לבצק רך וגמיש, לשטוח על נייר אפיה לאפות עד להזהבה 15 דקות על 180 מעלות.
מוצרים לשוקולד
● 200 גרם שוקולד לאפיה
● 1 וחצי מרגרינה
● 2 כפות קפה
● להמיס הנ"ל בסיר בתוך סיר עם מים המונח על האש
קצף
● 6 חלבון עם 3/4 כוס סוכר
● להקציף
● להוסיף חלמון לסיר עם השוקולד
● להוסיף את השוקולד המוכן לקצף לערבב
● לשפוך על הבצק האפוי חלקית ולאפות במשך 30 דקות 180 מעלות
● להקפיא קצת לאחר קירור
ציפוי
● 100 גרם חלבה +1/4 כוס מים
● 2 סוכר וניל
● 3 כפות סוכר
● 100 גרם מרגרינה
● 1 וחצי כפות קקאו
● לפורר חלבה עם מים להמיס בסיר עד שמתקבל סירופ חלק להוסיף את המרגרינה והקקאו ולבחוש עד להמסה למרוח על העוגה עם מרית. לבריאות!
על השליחות:
בית-חב"ד חומת שמואל - הר-חומה בירושלים חוגג 7 שנות פעילות משגשגות. יצאנו לשליחות כאשר היינו עם 4 ילדים ב"ה, לקראת לידת ילדינו החמישי, מתוך שאיפה להגיע לכל תושב מהשכונה ולהחיש את הגאולה.
האוכלוסייה מגוונת מאוד - ציבור דתי לאומי, ציבור שעדיין אינו שומר תורה ומצוות והרבה דוברי צרפתית. אופן העבודה שלנו הוא "לכתחילה אריבער". בתחילת דרכינו כאשר לא היה מבנה מסודר הפעלנו מביתנו את כל הפעילות, כמו חוגי צבאות ה' לילדים, תפילות בשבתות וחגים, התוועדויות ואף פתחנו גן ילדים בבית עד למעבר למבנה מסודר לגני ילדים ששם מתקיימות גם התפילות וכו'.
מכיוון שהתרחבנו וכך גם הפעילות ולאור הצורך בשליחים לדוברי צרפתית הוספנו אלינו את השליחים היקרים הרב מנחם ותהילה טורקוב והרב אבי וחנה אסולין שמתמסרים ומקדישים בשמחה מזמנם וממרצם לעבודת השליחות בהר חומה. (מעל במה זאת ברצוננו להביע את הערכתנו ותודתנו.
אופן העבודה בשליחות מבוסס על מענה מיידי לכל בקשה . עזרה רוחנית וגשמית לכל אחד עם כל הלב. לדוגמא כשהתעורר צורך לצהרונים בגנים בשכונה ניהלנו אותם בכבוד ונתנו מענה חשוב לתושבי השכונה וכמובן בעזרה ליולדות וכו'.
הצד הנשי. ערבי נשים איכותיים וגדולים עם תוכנית מגוונות ומושקעות, מסיבות ראש חודש בבתי נשות השכונה ושיעורים קבועים בנושאי חינוך ילדים,זוגיות ,מודעות וטהרת המשפחה.
שאיפה. להגיע לכל בית מבתי השכונה 3500 משפחות שיחשפו כולם לרבי לדרכה המיוחדת של חסידות חב"ד וכמובן לבנות במהרה את בית-חב"ד בפאר ומתוך הרחבה ושפע.
ועוד לפני כן שנזכה עוד היום לבניית בית המקדש, אמן!
מאפשרים לכם לקבל
