אחרי הקמח: כמה תעלה לכם תבנית ביצים החל מנובמבר?
אחרי ההתייקרות הצפויה במחירי הקמח, גם הביצים שבפיקוח יתייקרו בקרוב. משרד החקלאות וביטחון המזון הודיע כי החל מ- כ״א בחשוון תשפ״ז (1 בנובמבר 2026) יעלו המחירים בכ-2.1%, במסגרת מנגנון העדכון התקופתי. ההתייקרות תוסיף בין 27 ל-33 אגורות למחיר תבנית של 12 ביצים, בהתאם לגודלן.
כמה תעלה תבנית ביצים?
תבנית של 12 ביצים בגודל M, שמחירה כיום עד 13.13 שקלים, תימכר החל מנובמבר במחיר מרבי של 13.40 שקלים. תבנית בגודל L תתייקר ממחיר מרבי של 14.24 שקלים ל-14.54 שקלים, ואילו תבנית בגודל XL תעלה עד 15.81 שקלים, לעומת 15.48 שקלים כיום. גם אריזות גדולות יתייקרו: תבנית של 18 ביצים בגודל L תעלה עד 21.81 שקלים, ותבנית של 30 ביצים מאותו גודל תגיע למחיר מרבי של 36.35 שקלים. חשוב לציין כי העדכון חל על ביצים רגילות שבפיקוח, ולא על ביצי חופש או ביצי אומגה 3, שמחיריהן גבוהים יותר.
מדוע המחירים עולים?
במשרד החקלאות מסבירים כי העדכון משקף שינויים בעלויות הייצור והשיווק, ובהם מחירי המזון למטילות, שכר העבודה, האנרגיה והאריזה.
מנגנון עדכון המחירים האוטומטי נכנס לתוקף בשנת 2023, ומתבסס על נוסחה קבועה. המחירים נבחנים מדי רבעון ועשויים לעלות או לרדת בהתאם לשינויים בעלויות.
גם הקמח מתייקר
במקביל, מחירי הקמח שנמכר מטחנות הקמח למאפיות צפויים לעלות בנובמבר בשיעור של 11% עד 14%. לפי הדיווח, ההתייקרות קשורה בין היתר לעליית מחירי החיטה בעולם, לצמצום היצע החיטה לייצוא ולהתייקרות הביטוח הימי, הדלק והובלת המטענים.
הקמח הוא מרכיב מרכזי בעלויות הייצור של המאפיות, שכבר העלו את מחירי הלחם במהלך השנה החולפת.
מאפשרים לכם לקבל
