התקלה במפעל החלב: השיעור לחיים שלמדתי במפעל החלב הגרמני
הייתי השבוע במפעל של אבקת חלב בגרמניה. חברה ותיקה מאוד בתחום, שכבר שנים דואגת שתהיה לה חותמת כשרות, כדי להיות זמינה ללקוחות שצורכים כשר.
מנהלי החברה ואנשי המכירות הם אנשים מאוד מסודרים ומאורגנים, אנשים של טבלאות ומדידות, כיאה לחברה גרמנית מכובדת. הם בעיקר מאוד גאים במוצרים שלהם.
התפקיד שלי שם כמשגיח כשרות הוא יותר בתחום הייצור. גם איש שיחי במפעל הוא לרוב מי שעוסק בתחום הטכני, אבל מידי פעם נכנס לפגישה גם איש מהתחום העסקי של החברה ואז אני מתעניין מתוך נימוס מעורב בסקרנות גם בצד העסקי. האם החברה במצב טוב, האם יש מספיק לקוחות ומה מצב המכירות.
השבוע סיפרו לי בשמחה ובהתרגשות, שיש להם לקוח חדש יחסית. חברת שוקולד שקונה מהם כמות כל כך גדולה של אבקת חלב, עד שנאלצו להאריך משמרות של עבודה כדי לעמוד בהספק.
קצת תמהתי על הלקוח החדש.
א. מדובר בחברה שממוקמת די רחוק וצריך סיבה באמת טובה בשביל לקנות סחורה מרחוק, כשבדרך כלל הסיבה היא מחיר טוב.
ב. יחד עם זאת ידעתי משיחות קודמות שהם לא הכי זולים בשוק. לא כי הם לא רוצים, פשוט יש להם מערכת קצת ישנה, ובעיקר מגדל הייבוש שלהם, זה שבו החלב נעשה אבקה.
המגדל די ישן, משהו כמו בן 60 שנה. הוא עדיין עושה את העבודה אבל התפוקה הרבה יותר נמוכה בהשוואה למגדלי ייבוש חדישים שיודעים להפיק פי שנים באותו הזמן.
ידעתי את זה כי לפני כמה שנים הם הראו לי בגאווה את המגדל החדש שהם בונים, זה שבו תהיה תפוקה כפולה, אבל גם זכרתי שהמגדל החדש שהושקעו בו מיליונים לא מילא את הציפיות, הייתה בו תקלה ולא משתמשים בו כלל.
ובכן, שאלתי, מה השיטה השיווקית שלכם? מה האסטרטגיה? איך גרמתם ללקוח גדול בשוק כל כך רווי לבוא מרחוק דווקא אליכם למרות המחיר היקר?
בן שיחי ההדור והמעונב חייך קלות ואמר בגרמנית נחרצת: ׳ריין צופאל׳ - מקרה טהור. אני שחיכיתי להסבר מדויק, כזה שמבוסס על מתודה מדידה וברורה נדהמתי כשהוא המשיך ואמר: מסתבר, שבאבקת החלב שלנו יש ארומה מיוחדת, שנוצרת כתוצאה מחריכה קלה של אבקת החלב בחום מעט גבוה מהרצוי. וזה לא נעשה כי כך תכננו או רצינו, יתירה מזו, אין לנו באמת שליטה על זה, זה סוג של תקלה שנובעת מגילו המבוגר של מגדל הייבוש.
ובכן, הלקוחות טעמו וניסו וחזרו לומר שהארומה הזאת מיטיבה עם השוקולד שלהם באופן מיוחד והם העבירו כמעט את כל הרכישה שלהם אלינו. ׳ריין צופאל׳ הוא אומר לי שוב בחיוך.
לקחתי דף ונייר והראיתי לו איך המילה מקרה בעברית בהיפוך אותיות נקראת גם ׳רק מה׳, זה לא ׳ריין צופאל׳ אמרתי לו, זה ׳ריין הקב״ה׳.
חשבתי שזה מה שהייתי צריך לשמוע ערב השנה החדשה. לראות איך במעוז התכנונים והאקסלים, השיטות והאסטרטגיות יש רגעים שאנשי מקצוע מרימים ידיים ואומרים, אין לנו הסבר לזה. זה מה שאני צריך לשמוע, כדי לחזק את האמונה והבטחון שלי שהקב״ה מסובב את העולם כולו ׳כחומר ביד היוצר׳ אבל ממש, והנה גם אתם זכיתם לשמוע את זה.
שבת שלום,
הרב זלמן וישצקי
מאפשרים לכם לקבל
